Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Les magasins de producteurs sont de véritables moteurs de développement économique local

Les magasins de producteurs sont de véritables moteurs de développement économique local | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.linkedin.com - January 29, 12:03 AM
De nombreux Français s'approvisionnent directement auprès d’agriculteurs et d’agricultrices, par exemple dans l'un des 567 magasins de producteurs recensés en 2023. L’achat local : Une bénédiction pour nos territoires…

Découvrez dans notre vidéo comment l'argent dépensé dans ces magasins est réinvesti dans les territoires et comment ils contribuent de manière significative au maintien local des richesses, notamment par le soutien aux petites et moyennes entreprises, principaux fournisseurs des producteurs…

Acheter dans ces magasins va au-delà de l'acte d'achat, c'est un engagement concret envers les producteurs locaux, les entreprises régionales, et c'est un soutien direct au maintien des emplois et des services dans les territoires…
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Abbeville : un magasin de produits en circuit-court ouvre ses portes

Abbeville : un magasin de produits en circuit-court ouvre ses portes | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.francebleu.fr - January 17, 2018 4:04 AM
C'est tout frais : il a ouvert ses portes hier. Il s'appelle Locavrac. Et on y trouve toutes sortes de denrées alimentaires majoritairement produites dans un rayon de 60 km autour de la commune.
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Quand les yaourts de la cantine ne parcourent que 50 km

Quand les yaourts de la cantine ne parcourent que 50 km | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.centre-presse.fr - September 20, 2017 5:15 AM

Demain, les cantines de Poitiers serviront un menu 100% produits locaux. Pour comprendre l'intérêt des circuits courts nous sommes allés voir à Vicq-sur-Gartempe ceux qui fabriquent les yaourts.

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Vers un retour du lien entre producteur et consommateur

Vers un retour du lien entre producteur et consommateur | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From medium.com - April 20, 2017 5:41 AM

Il semblerait que l’appel des circuits courts et circuits de proximité se fasse de plus en plus fort. Effet de mode ou véritable changement de société ? 

Cedric's insight:
Il y a deux siècles, la distance moyenne d’approvisionnement de la région francilienne était d’environ 150 km. Aujourd’hui, elle est d’environ 660 km (tous produits confondus, hors produits de la mer). La distance a été multipliée par plus de 4 en à peine 2 siècles.
Il est à noter qu’il y a des variations importantes selon les filières :
- moins de 500 km pour les céréales, traditionnellement produites dans le bassin parisien, celui-ci s’étant peu à peu spécialisé dans la production et l’exportation de céréales.
- jusqu’à 660 km pour la viande et le lait, dont la production vient pour l’essentiel de l’Ouest et du Nord de la France.
- environ 800 km pour les fruits et légumes, dont la zone de production traditionnelle s’est élargie à l’Espagne, l’Italie, l’Afrique…
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Circuits courts : L’outil Agrilocal développe les circuits alimentaires de proximité

Circuits courts : L’outil Agrilocal développe les circuits alimentaires de proximité | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.terre-net.fr - April 3, 2017 3:41 AM
Agrilocal est une plateforme virtuelle permettant l’approvisionnement de la restauration collective en produits locaux. 31 départements diffusent aujourd’hui l’outil sur leur territoire.
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Cœur Paysan : de vrais produits au juste prix !

Cœur Paysan : de vrais produits au juste prix ! | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From actualites.reponse-conso.fr - March 3, 2017 3:21 AM

Cœur Paysan, c’est une trentaine de producteurs qui ont racheté un supermarché à Colmar afin de proposer un magasin sans intermédiaire entre le producteur et le consommateur. L’objectif ? Proposer des produits locaux et variés à des prix compétitifs. Et ça marche !

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Circuit court et achat local sont chahutés par l'inflation

Circuit court et achat local sont chahutés par l'inflation | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.lesechos.fr - September 19, 2023 12:06 AM

La proximité, tout le monde en voulait après la crise sanitaire. Mais l'inflation rebat les cartes. Les commerces de centre-ville et de produits locaux connaissent des fortunes diverses. Les Français peinent à traduire les bonnes intentions en actes…


« Pendant les confinements, les Français se sont dit qu'ils allaient profiter de ce moment unique pour réfléchir à leur mode de consommation. Puis le relâchement des contraintes, après l'épidémie, a marqué la fin des bonnes intentions. Les consommateurs sont de moins en moins prêts à payer plus cher des produits responsables. Ils sont à l'affût des bons plans, principalement en grande distribution et en e-commerce. Je continue à penser que le local et, au-delà, la consommation responsable, c'est dans le sens de l'histoire. Mais cette crise montre que cela va être plus long que ce qu'on aurait pu penser… »


Au-delà du folklore, cet engouement traduit une montée en puissance des circuits courts. « Le local a été plébiscité dans le contexte des crises alimentaires à répétition, comme la vache folle, rappelle Rémy Oudghiri. On y voyait une garantie grâce au contact direct avec les producteurs. » De fait, la moitié des Français souhaiteraient voir plus de produits locaux dans les rayons…

Cedric's insight:
voir aussi L’alimentation « responsable » percutée par l’inflation
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Manger local ? « Je pensais que ça aurait été plus compliqué et plus cher »

Manger local ? « Je pensais que ça aurait été plus compliqué et plus cher » | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.lemonde.fr - November 27, 2017 10:10 AM

Les circuits courts en chiffres :

Un producteur sur 5 vend une partie de sa production en circuit court (recensement général agricole, 2012)

42 % des consommateurs français passent par les circuits courts, selon une enquête nationale menée en 2013 notamment par Yuna Chiffoleau, de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA), dans le cadre du projet Codia sur les attentes des Français vis-à-vis des circuits courts.

6 % à 7 % des achats des Français se font en circuits courts selon l’Ademe (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie). 70 % la part des achats alimentaires des Français en grandes et moyennes surfaces (source Nielsen Kantar), un chiffre en stagnation par rapport à la progression de l’e-commerce.

Le nombre de points de vente augmente : on recense en 2014-2015, 600 à 1 200 marchés de producteurs, 1 600 AMAP (associations pour le maintien d’une agriculture paysanne), 650 ruches, 250 magasins de producteurs, toujours selon l’Ademe...

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Lozère : l'association Agrilocal démarre ses livraisons

Lozère : l'association Agrilocal démarre ses livraisons | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.midilibre.fr - May 2, 2017 12:30 PM

La plateforme possède une cinquantaine de fournisseurs visant à approvisionner en circuits courts des collectivités.
Cette plateforme internet vise à approvisionner en circuits courts des collectivités proposant un service de restauration collective (collèges, maisons de retraite, hôpitaux...).

Cedric's insight:
Et aussi : Agrilocal: une plateforme numérique pour doper les circuits courts
sur http://www.charentelibre.fr/2017/05/02/agrilocal-une-plateforme-numerique-pour-doper-les-circuits-courts,3099796.php
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Locavorisme - Faciliter l'accès aux produits fermiers : la belle initiative des denrées en libre-service

Locavorisme - Faciliter l'accès aux produits fermiers : la belle initiative des denrées en libre-service | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.consoglobe.com - April 15, 2017 4:18 AM

Imaginez… une bouteille de lait cru issu de la traite matinale il y a tout juste 2 heures, un panier de légumes variés encore humides de rosée, un fromage affiné, un jus de pommes fermier… Il y a encore peu, tout cela restait pour le citadin un doux rêve, à la rigueur réalisable lors d’escapades à la campagne.

Cedric's insight:
Mais à l’heure où l’on prône le “locavorisme” comme une solution parmi d’autres pour contrecarrer l’impact environnemental majeur des rejets de CO2, certains petits producteurs regorgent de bonnes idées pour nous faciliter la vie.
Et si on pouvait bientôt faire son marché 24h/24 en libre-service ?
On connait déjà bien la distribution directe chez le client par des AMAP, un premier pas dans la facilitation de l’accès aux produits fermiers. Mais depuis peu, certaines régions se dotent de distributeurs automatiques de produits alimentaires.
Placés à des endroits stratégiques : à côté de la ferme, dans la localité à proximité, voire dans des villes, ces vitrines proposent au consommateur une large gamme de produits issus de l’agriculture et de l’élevage locaux 24h/24, des végétaux à la viande, en passant par les oeufs ou les produits laitiers, le choix est varié et tout le monde s’y retrouve.
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Rejoignez le réseau des fermiers bio et locaux

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From lait.reussir.fr - March 14, 2017 1:50 PM

Le réseau national Invitation à la ferme, créé en novembre 2014, rassemble aujourd'hui 15 exploitations laitières biologiques sous une marque commune de produits fermiers. Ces élevages ont choisi de mutualiser leurs moyens pour commercialiser leurs produits plus largement, notamment en GMS.

Cedric's insight:
Un cahier des charges commun implique 70 % d'herbe minimum dans l'alimentation, une pasteurisation douce de lait non homogénéisé (pour les yaourts et desserts), du lait cru pour les fromages, des arômes 100 % bio et des livraisons dans un rayon de 80 kilomètres maximum.
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