Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Picnic, la start-up des Pays Bas qui réinvente la livraison

Picnic, la start-up des Pays Bas qui réinvente la livraison | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Picnic est une start-up néerlandaise qui propose un service de livraison innovant de produits alimentaires depuis bientôt deux ans  et qui vient de lever 100 millions d’euros (via quatre fonds familiaux néerlandais, NPM Capital, De Hoge Dennen, Hoyberg et Finci) pour son déploiement dans tout le pays. L’objectif des fondateurs était de trouver une solution...

L’objectif des fondateurs était de trouver une solution alternative aux livraisons multiples et nombreux déplacement des consommateurs nécessaires à l’achat de produits de plusieurs producteurs ou distributeurs locaux.

En créant des centres de distribution dans lesquels l’ensemble des produits locaux sont collectées (l’entreprise ne commande des produits auprès des fournisseurs que lorsqu’un client a payé), Picnic est en mesure de livrer des courses complètes à partir de plusieurs sources d’approvisionnement (supermarchés, épicerie, producteurs locaux,..).

L’achat se fait via une application mobile qui géolocalise le client et lui propose les produits disponibles localement. En fonction des demandes des clients, la livraison est optimisée via un parcours qui peut être suivi via l’application...

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Lait : pensée globale, buvez local !

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Boire du lait de sa région ? Mission quasi impossible en France. Le circuit commercial et les laiteries sont muselés, le prix du lait est en de-ça de son coût. Bref, rien ne va plus au pays du lait français. Et pourtant 9 laiteries de l’ouest de la France ont pris les choses en main et cela donne : « En direct des éleveurs ».

Cedric's insight:
Que faire ? Les éleveurs peuvent-ils se défendre ?
Certains y croient : 9 entreprises laitières de Loire-Atlantique et de Poitou-Charentes se sont alliés pour créer leur propre marque appelée « En direct des éleveurs », avec ses propres canaux de distribution.
Et comment ont-ils trouvé le financement ?
Grâce au financement participatif. Ils ont réuni 1 million d’euros ! Leur promesse : un lait de haute qualité, sans OGM, sans huile de palme, en circuit court, avec une traçabilité totalement transparente. Le lieu de production est écrit sur l’emballage, une poche 100% recyclable.
Résultat, après quelques semaines, la quasi-totalité des points de vente était en rupture de stock ; quant à la laiterie de Remouillé, elle a déjà embauché 7 salariés. Mieux qu’un succès c’est un plébiscite.
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Rejoignez le réseau des fermiers bio et locaux

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Le réseau national Invitation à la ferme, créé en novembre 2014, rassemble aujourd'hui 15 exploitations laitières biologiques sous une marque commune de produits fermiers. Ces élevages ont choisi de mutualiser leurs moyens pour commercialiser leurs produits plus largement, notamment en GMS.

Cedric's insight:
Un cahier des charges commun implique 70 % d'herbe minimum dans l'alimentation, une pasteurisation douce de lait non homogénéisé (pour les yaourts et desserts), du lait cru pour les fromages, des arômes 100 % bio et des livraisons dans un rayon de 80 kilomètres maximum.
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