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Un clip sympathique pour Laitik sur http://7seizh.info/2018/03/04/clip-sympathique-laitik/ Dimanche 4 mars 2018, après la pétition lancée par des enfants d’agriculteurs pour venir en soutien au projet économique de leurs parents, des consommateurs ont décidé d’apporter leur contribution en créant un clip musical sur Youtube en l’honneur de la laiterie Laitik. 
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Installée à Trémorel, Lait’Sprit d’Éthique transforme et commercialise son lait sans intermédiaire. Pour payer ses investissements et continuer à se développer, elle attend des aides.
« L’entreprise n’est pas à vendre. » Hervé Le Roy, dirigeant de la Sica (Société d’intérêt collectif agricole) Lait’Sprit d’Éthique, fondée en 2012, le martèle. À ses côtés, depuis 2016, une cinquantaine de producteurs bretons travaillent pour assurer la pérennité de leur laiterie installée à Trémorel, dans le Centre-Bretagne. Aujourd’hui, ils se battent pour obtenir des subventions. Elles leur permettront de rembourser leurs créanciers suite aux travaux engagés dans leur laiterie.
Cedric's insight:
et aussi : Soutenez LAITIK , la laiterie indépendante bretonne
sur https://7seizh.info/2018/02/05/soutenez-laitik-laiterie-independante-bretonne/ Pétition : https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.change.org%2Fp%2Fministre-de-l-agriculture-soutenez-laitik-la-laiterie-ind%25C3%25A9pendante-bretonne&h=ATMP8XICJvRj3OV0PfNWI9LYdINtR9U8vcU2P_qcemKlrCUKEYX67YhwV08VOlUMv-P1Y73taqPjFoaa-0WI4lNZyQfzrK2EOkXB0rcu_GTEHzgov2od7zOlEumWj-t-uigyB3GMDIbE5Fzge3fBhnG2ClGaaFy-mKHMRX5pyNx6qk-XqSRcd6IlKSxoVM6iW3jRX9mjQbMqRdHdBej-TRpdW683gNIa96aHWfNMYLES2VNfi0UeOT8eDz6tL1M-dSUdQrNxwOLozSKlPXPg
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![Quand la FDSEA casse le prix du lait équitable... [?!] | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/fO2DxuB7utisMVpiL2b6Vjl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
OK, je reconnais que le titre est un brin "provoc"... Mais comme il n'est pas totalement faux, il mérite sa place, ne serait-ce que pour lancer le débat... Pionnier du lait équitable en France, Faire France a “imposé” un prix de marché pour le segment : 99 centimes. D’ailleurs, c’est également à ce niveau de prix que le lait des consommateurs “C’est qui le patron ?” s’est lancé. Donc, dans l’imaginaire collectif, un lait qui rémunère convenablement un éleveur vaut 99 centimes. Dernière initiative en date : la marque Cœur de Normandy, créée sous l’égide de la section locale de la FNSEA, le syndicat majoritaire dans les campagnes. L’intérêt de la démarche, tout comme l’identité de ses promoteurs, a permis une montée en diffusion rapide dans la région et un peu-delà (jusqu’à Paris). Au point que dans certains magasins, comme cet Intermarché, les clients-citoyens ont donc le choix entre deux laits équitables. Mais l’un est 10 % moins cher que l’autre puisque Cœur de Normandy est affiché à 89 centimes…
Cedric's insight:
1 commentaire : "Que dire du laitik vendu à 69 cts si ma mémoire est bonne..."
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En 2012, en pleine tourmente Entremont, une cinquantaine de producteurs décide de ne pas signer chez Sodiaal et se lance dans l'aventure "Lait Sprit d'Ethique". La Sica créée collecte le lait et le vend au prix "spot". En 2016, 7 millions d'euros sont investis dans une ligne de lait UHT. Terra a rencontré des producteurs qui parlent aujourd'hui d'un "désastre économique et humain", mais aussi les responsables de la Sica qui espèrent que les mauvaises années sont derrière eux. Le projet peut-il encore rebondir alors qu'un tiers des producteurs souhaiterait se retirer ?
Cedric's insight:
"C'est une souffrance terrible" Hervé Leroy, président de la Sica Lait Sprit d'Ethique, accompagné de Marie Hélène Michard, de Franck et Laurent Laviec, jeunes associés d'un Gaec m'ont donné rendez-vous mardi dernier à Pleyber Christ. Ils restent persuadés du bien fondé de leur démarche et envisagent l'avenir avec un relatif optimisme : "Il faut que ça marche". "Ceux qui veulent partir peuvent partir" (...à la condition bien sûr de trouver une laiterie NDLR). "Les dernières années ont été terrribles à vivre. Nous sommes maintenant sortis du marché libre (spot), la situation se redresse. Le plus dur est maintenant derrrière nous. Pour nous tous, cette situation est une souffrance terrible". Les plus jeunes soulignent que la plupart des producteurs ont souffert en silence, sans l'aide de personne. Hervé Leroy, le président conclut sur une boutade : "C'est vrai que nous avons développé une forme de paranoïa, mais aussi une capacité à survivre en milieu hostile !".
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Il y a un mois nous présentions l'arrivée dans les magasins des briques de lait de la marque Laitik. Depuis, la montée en puissance de cette initiative unique en France se poursuit. Quatre producteurs cornouaillais vantaient les mérites de leur lait éthique, samedi, à Plogonnec.
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Parmi les sujets sensibles du moment, toujours la crise du prix du lait. En Bretagne, des éleveurs ont choisi de se regrouper pour éviter les intermédiaires, les grandes coopératives et leurs tarifs imposés.
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Étouffés par les grandes coopératives, une cinquantaine de producteurs de lait de Bretagne, dont plusieurs du Centre Morbihan, ont décidé de se prendre en main et de créer leur propre marque, baptisée Laitik.
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La marque de lait bretonne Laitik a conquis le coeur des consommateurs. Mais tout n'est pas rose.. un an après. Abonnez-vous à notre chaîne
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Laitik plaît aux consommateurs et poursuit sa croissance à vitesse grand V en Bretagne. « Laitik est devenu une marque référence.» Hervé Le Roy, président de la Sica Lait’Sprit D’Ethique et producteur, ne regrette pas son choix. « On fait ce que personne n’a fait et on démontre que des paysans libres et indépendants peuvent réussir.» 80 % des ventes de Laitik s’effectuent en grandes surfaces. Toutes les plus grandes enseignes ont joué le jeu, Intermarché, Leclerc, Carrefour, Super U, quelques Casino aussi. Les raisons de ce succès ? La production locale bien sûr, qui est, de plus en plus, un critère décisif aux yeux des consommateurs. Laitik est produit par 54 exploitants en Bretagne. Le prix est un autre élément déterminant. Laitik a les arguments pour convaincre : 69 centimes le litre. Ces paysans ont « monté une usine de A à Z, c’est incroyable quand même ». L’usine basée à Trémorel emploie 14 salariés. Elle va recevoir 25 millions de litres de lait à l’année ; soit environ 65 000 litres par jour. Ce qui laisse augurer de belles perspectives d’avenir. Pourquoi pas une nouvelle ligne de fabrication… de produits transformés ?
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Parmi les sujets sensibles du moment, toujours la crise du prix du lait. En Bretagne, des éleveurs ont choisi de se regrouper pour éviter les intermédiaires, les grandes coopératives et leurs tarifs imposés. Il a fallu tout recommencer de zéro.
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Laitik l'authentik revendique son indépendance et son appartenance au territoire breton. Un vrai lait breton, produit chez nous à Trémorel pour vous.
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Alors que la crise s'éternise, essorant les éleveurs, un groupe de Bretons têtus vient de créer sa propre marque. Un lait éthique produit ici. Pari audacieux pour circuit ultracourt. « Non seulement notre lait est très bon, mais en plus il a une âme... » Séduite, la consommatrice repart avec un pack de six briques de lait. À 0,69 € le litre de lait demi-écrémé, « il est dans les premiers prix ».
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54 producteurs de lait de Bretagne ont choisi une voie alternative en créant leur propre laiterie Lait'Sprit d'Éthique à Trémorel (22). Production, collectage, commercialisation, ces producteurs laitiers sont à tous les étages. Jean-Michel Burel de Pouldreuzic en fait partie. Leur marque « Laitik, l'authentik » a trouvé sa place dans les rayons de la grande distribution.
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