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Mondialement reconnue notamment pour son beurre unique, la laiterie de Pamplie a fait l’acquisition en octobre dernier de la bonde de Gâtine de Verruyes. Ce rachat ouvre un nouveau chapitre de son histoire…
La Bonde de Gâtine, « c’est une petite entreprise créée en 1966 par Jean-Louis Barreau, producteur de lait de chèvres, qui a eu l’idée de transformer sa production laitière en fromages. Cette structure a été cédée par la suite à plusieurs structures comme la Viette et Eurial jusqu’en 2018 date de sa vente à trois associés dont MM. Cantet et Audebert. Ces derniers ont construit leur notoriété sur des fromages de chèvres au lait cru avec beaucoup de présence sur le marché parisien, le fondateur de la bonde de Gâtine, Jean-Louis Barreau, ayant beaucoup de connaissances notamment avec un distributeur parisien…
La bonde de Gâtine est ainsi présente sur des crémeries et fromageries parisiennes depuis de nombreuses années. Parmi les produits phares, citons également les trois marques déposées : la Bonde de Gâtine, l’Étoile de Gâtine et le Petit Boyard…
