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Une étude récente vient de révéler que le prix d’un contenant de deux litres de lait 2 % et celui des boissons de soja, d’amande ou d’avoine du même format sont pratiquement équivalents…
« La tendance lourde veut que si c’est alternatif, c’est meilleur. L’alternatif jouit d’une aura ‟meilleur pour toi”, ‟meilleur pour la planète”. Par comparaison, le lait fait face à plein de critiques et d’associations sur l’empreinte carbone, sur la maltraitance des animaux. » La vache est devenue l’emblème de « tout ce qui va mal en agriculture aujourd’hui ». « La vache qui pète, la vache qui est maltraitée »
Les consommateurs se disent qu’en boudant le lait, ils n’endossent pas la mauvaise vache, la vache qui détruit la planète. En revanche, les consommateurs ne voient pas les ravages de l’industrie de l’amande en Californie…
