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Les Européens de l'Ouest achètent de plus en plus de laits végétaux, ce qui a un impact négatif sur les bénéfices des laiteries.
Euromonitor a révélé que le secteur laitier est le moins performant en termes de ventes en Europe occidentale. Alors que les ventes d'aliments en général ont progressé en Europe de 12,9% entre 2012 et 2017, celles des produits laitiers de 0,27%.
L'intérêt pour les laits à base de végétaux a augmenté en Europe de l'Ouest. "Un changement récent et significatif dans le style de vie et les choix des consommateurs a entraîné le déclin pour les produits laitiers".
Le rapport d'Euromonitor est cohérent avec les données mondiales qui prédisent un pic important dans la valeur de l'industrie du lait à base de plantes - actuellement estimé à 35 milliards de dollars d'ici 2024.
