Lait de Normandie... et d'ailleurs

le marché chinois du lait à base de plantes va plus que doubler dans les deux à trois ans à venir, pour atteindre plus de 7 milliards d’euros sur un marché des produits laitiers local qui en vaut actuellement 50 milliards.

L’une des plus grandes entreprises chinoises de produits alimentaires transformés se développe dans le marché de niche lucratif pour le lait de soja et d'autres laits végétaux. La société prévoit que le marché des laits végétaux va doubler dans les deux à trois ans, à environ 8 milliards de dollars (le marché laitier représente 55,2 milliards de dollars).