Lait de Normandie... et d'ailleurs

L'Inde et le Vietnam seraient les pionniers dans ce domaine - environ un tiers des personnes interrogées y ont déclaré consommer du lait végétal. En France, seuls 16 % consomment régulièrement des solutions de remplacement à base de soja, d'avoine ou autres. Ils sont bien plus nombreux au Canada (26 %), où une personne sur quatre consomme régulièrement du lait végétal. En Belgique ils sont 21 % et 18% en Suisse…