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Le prix de ces dernières semaines suit la courbe de prix de l'an passé. En semaine 17, il reste au niveau de la semaine 16…
Allemagne : hausse des prix au comptant entre 36 et 37 cts/kg
Italie : 44 cts/kg
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Une baisse généralisée du lait spot dans l’UE
La détérioration actuelle de la situation du marché se reflète également dans les prix du lait spot… Allemagne : 40,5 cts dans le sud et 39,50 ct/kg dans le nord… Italie : Baisse à 47 €/100 kg… France : chute à 360€ puis 370€/1000 L…
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Déjà en octobre, des laiteries ont augmenté leurs prix jusqu'à 5 centimes. Cela pourrait continuer en novembre. La valeur de la matière première a augmenté de 4 cts pour atteindre 43 cts en novembre. Il s’agit de la valeur la plus élevée depuis janvier 2024 soit 11 mois. Le lait au comptant coûte aux laiteries entre 46 et 47 centimes, soit 2 centimes de moins qu'en novembre…
Le prix de décembre de 43,4 cents n'est que légèrement plus élevé qu'en novembre et d'ici avril 2024, les valeurs boursières du lait n'augmentent que très lentement pour atteindre 45,3 cents - à la mi-novembre, elles étaient légèrement inférieures à 47 cents, soit nettement plus.
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Italie : le spot poursuit sa progression à 56,5 €
France : Le prix du lait Spot au beau fixe Allemagne : La dynamique haussière des prix est soutenue par les prix du lait spot échangés entre laiteries : 49 cts dans le sud et 48 dans le nord…
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Italie : le lait spot poursuit sa lente progression à 54,8 cts
France : Léger coup de frein de la demande
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Italie : le lait spot à 53,3 €/100kg
En France, grande stabilité. En Allemagne : Là, ça monte fortement. Si l’on en croit les prix spot du lait, tout ira mieux…
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Italie : le lait spot à 52,5€/100 kg
France : L’effet de la rentrée scolaire perdure sur le prix Spot
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Italie : le lait spot poursuit sa hausse à 52,3€/100 kg
En France, une nouvelle hausse de 10€ du prix du lait Spot à 520 € dans le grand ouest... De même en Allemagne au-delà de 50€/100 kg…
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Alors que les laiteries allemandes échangent actuellement du lait au comptant entre 44 et 48 cts, la valeur de la matière première du lait - qui reflète les prix du beurre et du lait écrémé - est tombée à 34 cts…
Les prix spot du lait augmentent fortement en raison des pénuries, tandis que la valeur de la matière première du lait indique un prix théorique du lait de 35 cts pour septembre et d'un peu moins de 36 cts pour octobre. Les différences de prix ont rarement été aussi importantes, une distance inhabituellement grande de 10 à 14 cts…
Quelles sont les raisons de cette différence et qu’est-ce que cela signifie pour l’évolution future des prix ? Les laiteries ont été surprises par la pénurie de lait. La baisse saisonnière des livraisons s'est considérablement accentuée. Les laiteries signalent que cela leur pose le problème de ne plus pouvoir respecter tous les plans de production. Cela peut entraîner des goulots d’étranglement dans l’une ou l’autre gamme de produits. La question est de savoir combien de temps cela va durer et à quelle vitesse cette pénurie de matières premières se répercutera sur les prix des produits. Si l’on considère les prix de gros actuels des produits laitiers, il n’y a aucun signe d’une reprise des prix…
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Grande stabilité du lait spot en Italie à 50€/100 kg
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La demande se raffermit. Plutôt qu’un prix à 370€ dans l’Ouest, il faut plutôt mentionner une fourchette de 360€ à 400€. Même si elle est tournée vers l’Allemagne, la demande italienne dynamise le marché hexagonal (52,5 cts/kg). Et surtout, la collecte poursuit son recul : -4% depuis le début de l’année.
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En Allemagne aussi, autour de 34 cts le kg dans le nord, 36 cts dans le sud…
Il monte encore en Italie à 50 cts le 11 juin…
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La situation plutôt tendue du marché se reflète également dans les prix du lait au comptant échangé entre les laiteries…
Allemagne 39 cts/kg dans le sud et 38 cts dans le nord, soit environ 2 cts de moins qu'en février
Un plancher à 44,80 cts/kg en Italie
France : 350€ ds le Grand ouest
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Grand ouest : 390€/1000 litres
Allemagne : 41 cts/100 kg dans le sud et 40,50 cts dans le nord.
Italie : 49,3 cts/100 kg
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La demande est en recul. Pour la première fois depuis 3 mois, le prix du lait Spot passe sous les 500€. Jusque-là, il oscillait entre 510€ et 530€ dans le grand Ouest. Il descend à 470€, soit une baisse de 50€ par rapport à la semaine précédente. Des citernes se vendent même à 440€ ou 450€…
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En Italie, le lait spot poursuit sa progression à 55,8 cts/kg
En France, le prix du lait Spot reste élevé En Allemagne, les prix spot du lait augmentent
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En Italie, le prix spot grimpe lentement à 54,3€
En France, il est stable à 530€ depuis un mois… En Allemagne : Là, ça monte fortement…
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En Italie, le lait spot stable à 52,8 €/100kg
En France, le prix Spot reste haut par manque de lait
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En France, il se stabilise...
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Récemment, c'était moins de 30 cents. Apparemment, le lait est vraiment rare – du moins c'est ce que disent les prix. « La disponibilité du lait via des contrats à court terme sur le marché au comptant se reflète plus rapidement dans les prix que dans les prix à la production du lait. En conséquence, les prix du marché au comptant sont également plus volatils.»…
La forte hausse du prix du lait échangé entre les laiteries était déjà apparente. Mais le fait que les choses augmentent si rapidement surprendra certainement à la fois les laiteries et les producteurs laitiers. Selon l'association de l'industrie laitière, jusqu'à 20% du lait est commercialisé sur le marché au comptant. Si cela est vrai, la hausse des prix devrait bientôt se répercuter sur les autres marchés…
Si l’on considère un autre indicateur de marché à court terme, à savoir la valeur marchande du lait, la pénurie de lait n’y est pas encore visible. Les prix du lait dérivés des futurs prix du marché du beurre et du lait écrémé en poudre pour la valeur marchande du lait ne sont actuellement que de 35,3 centimes pour le mois de septembre et de 36,6 centimes pour le mois d'octobre. Selon ce calcul, les 40 centimes ne seraient à nouveau atteints qu’en avril 2024…
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Le prix du lait spot remonte à 51,3€/100 kg en Italie
En Allemagne, le lait spot est de plus en plus cher, entre 44 et 48 centimes, la pénurie de lait surprenant les laiteries… et en France, ça repart !
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Le prix du lait Spot se rapproche doucement des 400 € tandis qu’il chute en Italie à 50,3 cts/kg au 16 juillet...
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Et stabilisation aussi en Italie à 52,5 cts/kg le 2 juillet
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Après l’Allemagne, un peu plus de demande sur le marché fait remonter le prix du lait spot…
Il était de 51 cts/kg en Italie au 18 juin…
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