Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Laits, yaourts... Dans les coulisses de l'usine de transformation Pur Perche

Laits, yaourts... Dans les coulisses de l'usine de transformation Pur Perche | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Depuis 2018, il est possible de trouver en grande surface, des produits laitiers issus du territoire percheron. Ces articles, ce sont ceux de la marque « Pur Perche » fabriqués dans une usine semi-industrielle, inaugurée en 2023…


Grâce à l’initiative de plusieurs fermes qui voulaient sortir de la collecte industrielle, cette entreprise continue de se développer et souhaite se stabiliser sur le marché. Grâce aux machines présentes sur le site, Pur Perche peut maintenant produire plus de produits…

Cedric's insight:
En moyenne, plus de 200 000 yaourts sont produits par semaine dans l’usine de transformation. Ils sont ensuite distribués aux grandes surfaces et aux différentes écoles de la région. « C’est important de distribuer et de manger un produit du territoire. On voulait changer notre façon de produire. Il fallait trouver une alternative pour ne plus suivre le chemin de l’industriel ».
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Scooped by Cedric
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«Cœur de Normandy» transforme Lessay et prend ses marques

«Cœur de Normandy» transforme Lessay et prend ses marques | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Un transformateur et deux distributeurs : «Cœur de Normandy», c’est un triptyque.
Tout d’abord, des producteurs qui s’engagent dans les bonnes pratiques d’élevage mais qui s’engagent aussi à assurer la promotion de la marque jusque dans les linéaires des magasins. Ils seront d’ailleurs rémunérés pour cela.

C’est aussi un transformateur, «les Maîtres Laitiers du Cotentin, partenaire de l’opération et qui nous épaule».

Dernier maillon de ce cercle qui se veut vertueux, la grande distribution, à travers deux enseignes, Intermarché et Carrefour.

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