Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Le meilleur lait infantile bio et en circuit court : révolution avec Les Petits Culottés

Le meilleur lait infantile bio et en circuit court : révolution avec Les Petits Culottés | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
La marque Les Petits Culottés est disponible depuis bientôt un an par abonnement, produit et livré en circuit court…

Les Petits Culottés mettent un point d’honneur à proposer le meilleur aux bébés. Le projet était clair : développer une formule de lait infantile bio, sans faire aucun compromis sur la composition. Pour y arriver et respecter le rigoureux cahier des charges qu’ils s’étaient imposé, ils ont cependant dû faire face à plusieurs défis importants. Par exemple, ils tenaient vraiment à obtenir une formule à base de lait écrémé bio, sans utiliser de maltodextrine en apport glucidique. C’est pourquoi Johan Bonnet et Matthieu Batteur se sont rapprochés d’une laiterie en Vendée…
Cedric's insight:
Choisie avec soin, cette laiterie travaille depuis près de 30 ans dans le lait infantile en collaboration avec Biolait, ce réseau de fermes exclusivement bio est réputé pour son élevage responsable. Les Petits Culottés, la laiterie et Biolait partagent donc les mêmes valeurs de respect de l’environnement, de qualité du lait et de bien-être animal…
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Le lait « maternisé » artificiel de BioNascent

Le lait « maternisé » artificiel de BioNascent | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

la start-up BioNascent s’est lancée sur le marché du lait infantile fabriqué à partir de lait de vache, qu’elle entend « materniser » par adjonction de protéines humaines.

« Notre but ultime est de produire une formule infantile complète faite de protéines de lait maternel humain, plutôt que des protéines de lait de vache. Rien n’est meilleur que le lait maternel, c’est donc notre inspiration! » explique la start-up.

Cedric's insight:
Au total, 14 protéines ont été identifiées qui constitueront la formule finale pour nourrissons. Bien que ces protéines existent dans le lait de vache, elles ne sont pas les mêmes que les formes humaines et ne sont pas présentes dans les proportions correctes pour fournir les résultats les plus sains pour les nourrissons.
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Nūmi, la biotech qui invente un substitut cellulaire au lait infantile

Nūmi, la biotech qui invente un substitut cellulaire au lait infantile | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Cette start-up, cofondée par Eden Banon-Lagrange et Eugénie Pezé-Heidsieck, vient de lever 3 millions d'euros. Elle mise sur la biologie cellulaire pour créer une nouvelle catégorie de produit. Nūmi veut offrir une solution alternative innovante : le lait produit par culture cellulaire.

Cedric's insight:

Tels sont aussi les cas par exemple de Me&, une start-up basée à Melbourne, qui a développé le premier lait maternel en labo enrichi, mais aussi de l'entreprise américaine Biomilq.
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Bionascent veut faire du lait pour bébé avec des protéines humaines

Bionascent veut faire du lait pour bébé avec des protéines humaines | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La start-up aurait déjà réussi à fabriquer in vitro l'une des protéines essentielles que l'on trouve dans le lait maternel...

La société Bionascent, lancée en février 2016, cherche à produire en laboratoire 14 des protéines les plus importantes du lait maternel (sur les 1600 qui le composent)

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