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Les nourrissons, en raison de leur système immunitaire encore en développement, sont particulièrement vulnérables aux infections en général. L’exposition à C. sakazakii peut conduire à une intoxication alimentaire qui peut rapidement devenir systémique, conduisant à la méningite. La mortalité de cette maladie rare mais grave est aussi élevée que 40%, donc, clairement, c’est une bactérie à éviter.
Le bactériophage nouvellement décrit a montré une activité antibactérienne élevée contre lorsqu’il est testé dans des milieux ou dans des préparations pour nourrissons. 10 heures seulement après traitement, il n’y avait plus de bactéries restantes. Le traitement de la préparation par des bactériophages peut donc être une mesure de protection efficace, en particulier étant donné que la préparation ne peut pas contenir d’antibiotique.
