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Tous les bébés ne sont pas allaités au sein. Certains sont nourris au lait infantile, qui diffère du lait maternel. C’est pourquoi des chercheurs planchent sur son amélioration. 
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Leur job, c’est d’étudier notre estomac et nos intestins. Enfin plutôt ceux des personnes réputées fragiles comme les nouveau-nés ou les seniors. Les membres de l’unité de recherche « Science et technologie du lait et de l’œuf » de Rennes travaillent sur des mécanismes bien complexes qui pourraient s’avérer essentiels dans la mise au point d’un « lait infantile idéal ».
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