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L’affaire Lactalis a écorné la réputation des industriels français du lait. Mais dans l’Ouest, ils ont massivement misé sur le boom du marché mondial du lait pour bébés.
Le marché européen du lait est déprimé par la surproduction. D’autant plus qu’un stock de plus de 400 000 tonnes de poudre de lait basique, achetée par la Commission européenne pour enrayer la chute des cours, encombre des entrepôts. Mais la poudre de lait pour bébé reste, elle, un produit à haute valeur ajoutée et en forte croissance.
En France, c’est un marché qui pèse 600 millions d’euros. Une petite partie seulement du chiffre d’affaires de la filière laitière tricolore (29,8 milliards). Mais un marché rémunérateur...
Le marché européen du lait est déprimé par la surproduction. D’autant plus qu’un stock de plus de 400 000 tonnes de poudre de lait basique, achetée par la Commission européenne pour enrayer la chute des cours, encombre des entrepôts. Mais la poudre de lait pour bébé reste, elle, un produit à haute valeur ajoutée et en forte croissance.
En France, c’est un marché qui pèse 600 millions d’euros. Une petite partie seulement du chiffre d’affaires de la filière laitière tricolore (29,8 milliards). Mais un marché rémunérateur...
