Lait de Normandie... et d'ailleurs

Avec son cantal au lait cru « haut herbage », fabriqué avec du lait produit à plus de 1.000 mètres d’altitude, la fromagerie des monts du Cantal tire justement l’AOP auvergnate vers le haut. Une démarche qui profite pleinement aux éleveurs engagés dans la démarche