Lait de Normandie... et d'ailleurs

Voici une nouvelle qui est paru dans Ouest-France du 14 juillet 2017 : Après la mort de deux personnes originaires du Vermont et du Connecticut, le débat sur l’interdiction du fromage au lait cru refait surface. Information certes intéressante assez classique … sur cette éclosion qui a eu lieu en mars 2017 et qui a mis en cause des produits laitiers de Vulto Creamery avec deux rappels les 7 et 11 mars 2017 …
Interdite en 1989, la consommation d’aliments au lait cru est aujourd’hui autorisée dans 29 États américains, dont la Californie et New York (Etat de New York –aa). Pour combien de temps ? L’agence de santé américaine (CDC) annonçait, le 9 mars, l’hospitalisation de huit personnes, dont deux sont mortes après avoir consommé un fromage au lait cru contaminé par la listeria, bactérie à l’origine de maladies infectieuses chez l’homme.
En fait, il existe quarante-deux États aux Etats-Unis (lien mis à jour en février 2017) qui permettent actuellement l’accès au lait cru par la loi, la réglementation ou par une décision. Pour les subtilités, voir le lien précité et aussi cette carte interactive où l’on découvrira que c’est assez compliqué …
Vous vous demandez sans doute pourquoi Ouest-France nous informe-t-il de cette affaire qui a malheureusement fait deux décès des suites d’une listériose aux Etats-Unis ?