Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Les fermes bio sont performantes, en moyenne

Les fermes bio sont performantes, en moyenne | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From lait.reussir.fr - February 9, 2018 1:24 AM

Les écarts sont importants entre les fermes laitières bio, quand on analyse le revenu disponible et l'efficacité économique. "

On entend souvent dire que le revenu par UTH est supérieur en bio qu'en conventionnel. Mais les exploitations laitières biologiques sont-elles toutes performantes ?

Nous avons voulu voir dans le détail de quel ordre sont les écarts entre exploitations", expose Jérôme Pavie, de l'Institut de l'élevage. Sur la période 2011-2015, les résultats technico-économiques de 173 exploitations laitières bio françaises ont été analysés (échantillon constant).

Pour ces 173 exploitations, l'efficience, ou l'EBE hors main-d'œuvre sur produit brut, est en moyenne de 45%. Certaines sortent de très bonnes performances, à des niveaux que l'on n'observe pas en conventionnel...

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Systèmes laitiers bio de Rhône-Alpes : Synthèse des suivis de 2011 à 2015

Systèmes laitiers bio de Rhône-Alpes : Synthèse des suivis de 2011 à 2015 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From idele.fr - August 31, 2017 1:31 AM
La réussite des systèmes bio est fortement conditionnée à l'adaptation du système fourrager au contexte pédoclimatique dans lequel on se trouve. Ces synthèses Rhône-Alpes permettent aux éleveurs laitiers et à leurs conseillers de bâtir leur projet de conversion, et pour ceux déjà engagés dans la production de lait bio de comparer et analyser les résultats de leur exploitation et définir des marges de progrès.
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Lait : Les conversions bio ont triplé en 2015

Lait : Les conversions bio ont triplé en 2015 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From lait.reussir.fr - November 3, 2016 5:44 AM
Le Cniel a recensé 145 producteurs de lait démarrant leur conversion bio en 2015. Ils sont 524 à s'être engagés entre novembre 2015 et mai 2016.
Cedric's insight:
Avec toutes ces conversions, "cela fait un potentiel de collecte pour 2018 d'environ 800 millions de litres de lait bio. Par comparaison, en 2015, la collecte de lait bio était de 550 millions de litres", a précisé Paul Zindy. La collecte bio française a doublé en cinq ans, et cette dynamique devrait se maintenir. En 2015, la collecte a atteint 571,3 millions de litres (2,3% de la collecte nationale), auprès de 2170 exploitations laitières biologiques.
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Pourquoi les producteurs de lait bio s'en sortent mieux que les autres

Pourquoi les producteurs de lait bio s'en sortent mieux que les autres | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.bioaddict.fr - August 26, 2016 12:40 PM
Alors que la filière du lait est au plus mal, de plus en plus d'éleveurs laitiers français veulent passer au bio. Le fait est que ceux qui ont sauté le pas s'en sortent mieux que les autres - les conventionnels - et cela pour plusieurs raisons. Explications.
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Envoyé spécial. Le bio : une solution économique et éthique à la crise

Envoyé spécial. Le bio : une solution économique et éthique à la crise | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.francetvinfo.fr - May 18, 2016 1:14 PM
En pleine crise du lait, à l'heure où les cours se sont effondrés et où 20 000 exploitations seraient au bord de la faillite, le bio reste épargné par la surproduction. De plus en plus d'éleveurs se convertissent, comme Michel Savatier. Pour lui, c'est aussi une histoire de conviction personnelle. Une séquence bonus tirée du reportage de Guillaume Cahour "Eleveurs, ils produisent pour du beurre", diffusée dans "Envoyé spécial" le 19 mai. 
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Danemark : La production de lait bio plus rentable que la production conventionnelle

From export.businessfrance.fr - April 22, 2016 1:40 AM
Fondés sur les bilans financiers de 46 producteurs biologiques et 444 producteurs conventionnels, l’agence du développement agricole, SEGES, a calculé que les producteurs biologiques avaient gagné en moyenne 44 000 EUR contre un déficit de 32 000 EUR pour les producteurs conventionnels en 2015. Ces chiffres s’expliquent notamment par la chute du prix du lait qui met en difficulté les producteurs conventionnels. D’autre part, les groupes laitiers ont la volonté de payer jusqu’à 70% de plus pour le lait biologique (notamment Arla Foods). Le Danemark compte actuellement près de 400 producteurs de lait biologique. Afin de pouvoir répondre à la demande locale et celle des marchés étrangers, 100-125 producteurs devraient être amenés à se convertir au biologique prochainement.
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En Normandie, les agriculteurs se convertissent massivement au bio

En Normandie, les agriculteurs se convertissent massivement au bio | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.europe1.fr - March 10, 2016 1:25 PM
ÉCONOMIE - En quête de prix fixes et de stabilité, de plus en plus de producteurs de lait et de céréales se tournent vers l’agriculture biologique.
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Reine Mathilde_Qu'est-ce que produire du lait biologique

From vimeo.com - March 7, 2016 7:10 AM

Reine Mathilde_Qu'est-ce que produire du lait biologique" by idele on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.

Cedric's insight:
Et aussi Reine Mathilde_La gestion de la fertilité des sols en AB » sur @Vimeo : https://vimeo.com/158000997
« Reine Mathilde_Santé du troupeau_ en AB » sur @Vimeo : https://vimeo.com/158007693
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Crise agricole. « En bio, on s'en sort »

From www.letelegramme.fr - February 22, 2016 2:12 AM
Crise agricole. « En bio, on s'en sort » - Brûler des pneus, très peu pour elle. Annie Legoff est productrice de lait bio, à Évran, et ne connaît pas la crise. Par ailleurs trésorière du syndicat minoritaire Confédération paysanne 22,...
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Favoriser les échanges directs entre polyculteurs et éleveurs bio

Favoriser les échanges directs entre polyculteurs et éleveurs bio | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From lait.reussir.fr - January 14, 2016 3:17 AM

Depuis 2011, le GabNor a mis en place différents outils pour favoriser les échanges directs de luzerne entre polyculteurs et éleveurs bio. La démarche s'élargit aujourd'hui à d'autres produits.

 

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Le bio pour reprendre en main son métier d'éleveur bovins lait

Le bio pour reprendre en main son métier d'éleveur bovins lait | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From paysan-tarnais.reussir.fr - February 1, 2018 3:40 AM

Installé en 1983 à Labastide-Dénat, Pascal Caillol est rejoint par sa femme Chantal en 2006. Confrontés à des difficultés économiques et sanitaires, ils se remettent profondément en cause et prennent en 2015 un virage à 180° !

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Produire du lait bio en Rhône-Alpes : témoignages d'éleveurs - Inosys

Produire du lait bio en Rhône-Alpes : témoignages d'éleveurs - Inosys | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From idele.fr - February 7, 2017 7:43 AM

Avant la conversion, les éleveurs s’interrogent sur le système fourrager le plus adapté à leur exploitation pour produire du lait bio : quelle sera la place du maïs, de l’herbe, de l’ensilage, du foin et de la pâture ? Faut-il s’équiper d’un séchage en grange ? Les 9 témoignages d’éleveurs proposés illustrent différentes conduites d’exploitation cohérentes avec leur contexte pédoclimatique et leur filière.


Via les documentalistes des Chambres d'agriculture
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Philippe, éleveur laitier, a choisi le bio pour pouvoir transmettre son exploitation à son fils

Philippe, éleveur laitier, a choisi le bio pour pouvoir transmettre son exploitation à son fils | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.lefigaro.fr - September 24, 2016 5:47 AM
Plus de 560 éleveurs ont choisi de s'engager dans la filière du lait bio sur les six premiers mois de 2016. Philippe Grégoire, agriculteur dans le Maine-et-Loire, fait partie de ceux-là. Il explique la raison de son choix au Figaro.
Cedric's insight:
«Le système conventionnel de production laitière montre actuellement ses limites, explique Philippe Grégoire. Je me suis rendu compte qu'il faisait vivre beaucoup de monde autour de nous comme les marchands de matériels, ceux d'engrais, de produits phytosanitaires ou aliments pour le bétail sans oublier les conseillers techniques des chambres d'agriculture ou les coopératives… mais aussi les laiteries et les distributeurs. En fait les seuls qui n'arrivent pas à vivre dans cette filière qui génère beaucoup de chiffres, ce sont nous, les éleveurs.

En continuant sur cette pente glissante, je n'avais plus qu'à fermer mon exploitation à court terme, sans pouvoir la transmettre à mon fils.(...)"
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Agriculture bio : 3 200 nouveaux producteurs sur les cinq premiers mois de 2016

Agriculture bio : 3 200 nouveaux producteurs sur les cinq premiers mois de 2016 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.lafranceagricole.fr - May 26, 2016 6:03 AM

Après un fort décollage en 2015, qui a permis de dépasser les 5 % des surfaces cultivées, la dynamique de développement de l’agriculture biologique se confirme pour 2016, se réjouit l’Agence bio. La 17e campagne de promotion « Printemps BIO » aura lieu dans toute la France du 1er au 15 juin prochain.

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Passer en bio, c'est pas si facile !

Passer en bio, c'est pas si facile ! | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From lait.reussir.fr - May 3, 2016 1:14 PM
Avec la crise du lait conventionnel, il peut être tentant de foncer tête baissée vers la bio. Avant de relever le défi, mieux vaut évaluer sa « biocompatibilité ».
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Le Journal du week-end - Ils gagnent sept fois plus qu'un producteur de lait classique : qui sont ces agriculteurs qui s’en sortent ?

Le Journal du week-end - Ils gagnent sept fois plus qu'un producteur de lait classique : qui sont ces agriculteurs qui s’en sortent ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From lci.tf1.fr - April 9, 2016 11:02 AM
Jean-Michel Péard, cogérant de sa ferme, a deux uniformes : celui de producteur de lait bio et celui de fabriquant de yaourt. Cette alternance lui permet de gagner sept fois plus qu’un producteur de lait classique. Le litre de lait est d’ordinaire acheté 25 centimes. Lui, revend la moitié de sa production de lait bio à 50 centimes, le reste est transformé en yaourt. Il peut ainsi fixer ses prix. Même choix pour la famille Macé qui élève des lapins depuis trente ans. La vente directe au consommateur est choisie en France par un agriculteur sur cinq.
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Les agriculteurs français se convertissent massivement au bio

Les agriculteurs français se convertissent massivement au bio | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.bioalaune.com - March 10, 2016 1:23 PM
Les éleveurs français sont endettés, déboussolés, mais se reconvertissent de plus en plus au bio. Face à la crise, c’est principalement les céréaliers et les producteurs de lait qui abandonnent la culture de masse pour passer à l’agriculture biologique.
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Les conversions au bio en augmentation

Les conversions au bio en augmentation | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From lait.reussir.fr - February 24, 2016 1:57 AM
145 producteurs de lait se sont engagés en 2015 dans un processus de conversion en agriculture biologique, contre 48 un an plus tôt. Ces conversions laissent ...
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« Reine Mathilde » : un bio projet normand couronné de succès

« Reine Mathilde » : un bio projet normand couronné de succès | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.safagridees.com - February 19, 2016 5:15 AM

Un peu avant le Salon de l’Agriculture, la marque Les 2 vaches (créée il y a dix ans par le groupe Danone) et son directeur général Christophe Audouin ont souhaité convier les partenaires impliqués, dont l’Agence Bio, l’Institut de l’élevage, et un...


Via IDELE Institut de l'Elevage
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EARL LA ROBICHONNIERE - Lauréat 2016 du Prix National de la Dynamique Agricole

From www.youtube.com - January 13, 2016 8:17 AM

Production et transformation de lait de vache bio. Récompensé dans la catégorie Initiative durable

Cedric's insight:

Et aussi SAS CANT’AVEY’LOT  https://www.youtube.com/watch?v=8yPZbqXVDa8&

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