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Cedric
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Bilan 2023 mitigé pour Biolait qui annonce un prix de 482 € aux 1.000 l, certes en hausse de 6 % par rapport à 2022, mais jugé insuffisant, notamment face à l’inflation. La coopérative vise toutefois un plan ambitieux pour 2050, réalisable uniquement si « une politique d’amélioration des conditions d’accompagnement de la filière laitière bio, de l’amont à l’aval » est mise en place…
La coopérative Biolait collecte 270 millions de litres de lait auprès de plus de 1.200 fermes implantées dans 74 départements. Soit, indique-t-elle, un quart du lait bio français. Confiants que leur modèle est la réponse à l’urgence climatique et permet viabilité et pérennité de leur activité, les éleveurs de Biolait restent convaincus de leurs pratiques. Ils veulent désormais passer d’« acteur de la filière laitière » à « acteur engagé de la transition alimentaire, environnementale et sociétale »…
Des ambitions 2050 atteignables… sous conditions extérieures :
• Multiplier par 2 le nombre de fermes Biolait d’ici 2050
• Accroître la visibilité de « Il lait là »
• Être un modèle d’agriculture reconnu et rémunéré
Seul bémol pour la concrétisation de cette vision 2050 : « la mise en place d’une politique d’amélioration des conditions d’accompagnement de la filière laitière bio, de l’amont à l’aval. Un plan de mesures que chacun des producteurs Biolait va défendre auprès des autorités compétentes, tant au niveau local et national qu’européen »…
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En 2022, le prix réel du lait bio a été de 489 euros pour 1 000 litres, selon FranceAgriMer. « Toutes primes comprises, le prix moyen de Biolait a atteint 455€, soit 30€ en dessous de la moyenne des autres opérateurs car nous portons un projet différent. Biolait ne peut pas être réduit à un prix. »…
Perspectives 2023 : « Nos prévisions estiment un prix du lait réel de 460€. Pour 2023, nous prévoyons 5 % de cessations complètes d’activité parmi nos adhérents. Principalement des départs en retraite sans repreneur. Les déconversions sont marginales et doivent nous alerter. »..
Biolait affiche 15 % de taux de déclassement en 2022. C’est bien moins que certains opérateurs non spécialisés qui ont annoncé des chiffres avoisinant 40 %. « Notre taux de déclassement sera plus haut en 2023 compte tenu de la baisse de la consommation, il pourrait grimper à 33 % en 2023. »..
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Le prix du lait Biolait de 2021, toutes qualités et primes confondues, était d’environ 450 €/1000 l en moyenne, à peu près stable par rapport au prix réel payé moyen de 2020. « C’est un soulagement, car l’an dernier, nous craignions que le prix 2021 soit plus faible. Les volumes déclassés en conventionnel ont heureusement pu être valorisés à un niveau correct, grâce à la bonne tenue du prix spot. »…
En 2022, Biolait a décidé de ne plus aider les baisses de production. « Nous avons opté pour un dispositif de pénalité, très simple. Les volumes produits au-delà de la moyenne des deux meilleures années sur les cinq dernières années seront pénalisés de 200 €/1000 l. L’objectif est de dissuader la hausse de production laitière. »
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Atteindre une collecte de 140 millions de litres de lait bio, contre 60 millions de litres collectés en 2017. Tel est l'objectif 2022 de la coopérative Agrial.
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Stratégie : Sodiaal réaffirme sa volonté de développer le bio et mise sur les marchés du lait liquide et des poudres infantiles. Sa collecte devrait quadrupler d’ici à 2020, passant de 62 à 230 Ml. Mais Sodiaal poursuit ses actions pour augmenter la production et les étend à toutes les régions...
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Cedric
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Sodiaal affiche son ambition bio. Tirés par les marchés portés par la consommation et l’attente sociétale, les besoins de la coopérative sont ici de 15 millions de litres dès 2020. Il en manque plus de six. "Nous n’avons pas assez de lait pour le marché que l’on a, aussi bien en lait de consommation UHT, en beurre et en lait infantile en poudre, notamment pour la Chine" La coopérative collecte 62 millions de litres de lait bio auprès de 260 exploitations en France. Pour satisfaire ses marchés établis à 277 millions de litres, dopés par une progression annuelle à deux chiffres, l’entreprise recherche 215 millions de litres pour 2021. Autant dire demain.
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Coopérative nationale se chargeant de collecter, transformer et commercialiser du lait (de vache et «conventionnel», en majorité), Sodiaal a fait le choix, en 1998, de commencer à exploiter le filon du «bio».
«En 2007, nous avions lancé un plan de conversion des exploitations pour augmenter nos volumes de lait de consommation, a rappelé Damien Lacombe, président de Sodiaal depuis 2014. Aujourd'hui, nous sommes en plein cœur du plan 2015-2021, qui devrait nous permettre d'atteindre, dans quatre ans, un peu plus de 160 millions de litres, dont 157 en collecte propre.»
Sur le terrain, les bassins de collecte devraient tous connaître une hausse importante, à en croire les projections. Le Sud-Ouest passera ainsi de 8 millions de litres à 39, la Bretagne, de 0 à 30, les Pays-de-la-Loire, de 5 à 20, le Sud-Est, de 19 à 61, et le Massif central, de 7 à 35.
«Nous voulons encourager les exploitants à se lancer dans le processus de conversion, a-t-il indiqué. Cependant, étant donné que les GMS s'engouffrent dans le “bio”, il nous faut maîtriser notre production. Notre responsabilité est d'engager les gens en face d'un marché et de toujours avoir en tête la notion de maîtrise des volumes.»
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Malgré l’inflation et la chute des ventes, la marque Péchalou investit dans la dynamisation du rayon bio. « Nous proposons une offre gourmande, permettant une montée en gamme avec le bi-couche. Notre stratégie est d’aller chercher de la valorisation »…
Elle a connu une chute drastique de ses ventes depuis le début de l’année 2023 (-20%) et de ses volumes (-23%). En revanche, la marque souffre beaucoup moins en conventionnel (+12% en CA ; +2% en volume). Mais sa stratégie de développement continue de s’orienter vers le bio qui représente 71% de son chiffre d’affaires tous circuits confondus…
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Danone accélère son programme de cession d'actifs non stratégiques et explore toutes les options, jusqu'à une possible vente totale de ses marques de produits laitiers biologiques Horizon Organic et Wallaby aux Etats-Unis. Avec cette opération, il se rapproche de son objectif de 10 % de rotation des actifs, les moins en phase avec sa stratégie…
Danone accélère la rotation de son portefeuille pour mieux se recentrer sur des produits plus différenciants. Le groupe a ainsi décidé de céder tout ou partie d'Horizon Organic et Wallaby, deux marques de produits laitiers biologiques vendues aux Etats-Unis et récupérées en 2016 lors du rachat du géant du bio américain WhiteWave. Spécialisées dans le lait, les yaourts et le beurre, elles représentent 3 % de son chiffre, soit environ 800 millions de dollars…
Très connues aux Etats-Unis mais générant des marges et une croissance inférieures aux nouveaux standards du géant français de l'agroalimentaire, ces marques pesaient sur le dynamisme et la rentabilité de Danone. « Horizon Organic et Wallaby sont des marques fortes et appréciées par les consommateurs, avec de belles perspectives de croissance. Pour autant, [….], elles ne font pas partie des segments de croissance prioritaires de Danone ». Autrement dit, leurs performances et leur positionnement ne sont plus en ligne avec la stratégie…
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(…) Arla Foods Ingredients a encore renforcé ses références dans le secteur biologique, avec deux nouveaux produits pour la nutrition infantile et une gamme de concepts pour l’alimentation biologique.
Ayant accès à l’un des plus grands pools de lait biologique au monde, Arla Foods Ingredients peut fournir des volumes élevés de matières premières de haute qualité constante pour les formules biologiques.
Pendant ce temps, le programme de gestion de la ferme Arlagården garantit que ses ingrédients répondent aux normes les plus élevées de sécurité et de bien-être animal…
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A quelques jours du Salon de l’agriculture, le leader mondial des yaourts dévoile son plan pour passer de 4 % à 15 % de bio dans ses produits laitiers frais en France d’ici à 2022.
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Le Moyen-Orient est le marché à la plus forte croissance stratégique potentielle pour l'entreprise en dehors de l'Europe.
À l'heure actuelle, Arla est l’entreprise laitière la plus connue au Moyen-Orient pour ses produits laitiers non biologiques à travers les marques Lurpak, Castello et surtout Puck.
En introduisant le lait biologique Arla d'abord dans les Émirats arabes unis (EAU), la société répond à la demande des consommateurs.
C’est le 1er de nombreux lancements de produits biologiques prévus dans la région.
Il fait partie de la stratégie commerciale ambitieuse d'Arla Foods, à savoir devenir la 1ère marque laitière biologique au Moyen-Orient et en Afrique du Nord d'ici à 2020.
Arla prévoit de se développer en Arabie saoudite et au Koweït en 2018.
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Pas à pas, discrètement, Emmanuel Faber, le directeur général de Danone, est en train de transformer son entreprise de façon profonde et durable. Plus digitale, plus végétale mais aussi et surtout plus américaine. S'ils étaient encore de ce monde, les pères fondateurs - Daniel Carasso, qui a converti la planète au yaourt avec la marque Danone, et Antoine Riboud, qui a construit un groupe diversifié, de la bière aux Carambar - n'y retrouveraient plus leurs petits.
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