Lait de Normandie... et d'ailleurs

Jusqu’à présent, cette situation n’a pas d’incidence sur le revenu des producteurs bio. La laiterie de Verneuil fixe un prix à l’année aux éleveurs, quel que soit le circuit de valorisation, « on ajoute 90 € les 1.000 litres aux producteurs bio. » Une situation difficilement tenable dans le temps. « Si la demande de produits bio ne revient pas, quel est l’intérêt de continuer à le produire ? »