Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les conversions en AB sont en forte croissance aujourd’hui et de plus en plus d’agriculteurs s’interrogent sur l’intérêt de passer en bio. C’est en particulier le cas en élevage bovin, aussi bien allaitant que laitier. Mais les questions restent nombreuses : quel est aujourd’hui le visage de l’élevage bovin bio français ? Quelle autonomie et donc quelle résilience des élevages bovins bio face au changement climatique ? Quelles performances, notamment économiques, en particulier pour les élevages cherchant à valoriser au mieux les ressources fourragères ?... Les BioThémas 2016 vous proposent d’apporter des éléments de réponses à travers la présentation de récents résultats issus de trois projets de recherche en cours aux niveaux national et Massif Central : GEN AB, Optialibio et BioRéférences.