La marque Les Petits Culottés est disponible depuis bientôt un an par abonnement, produit et livré en circuit court…
Les Petits Culottés mettent un point d’honneur à proposer le meilleur aux bébés. Le projet était clair : développer une formule de lait infantile bio, sans faire aucun compromis sur la composition. Pour y arriver et respecter le rigoureux cahier des charges qu’ils s’étaient imposé, ils ont cependant dû faire face à plusieurs défis importants. Par exemple, ils tenaient vraiment à obtenir une formule à base de lait écrémé bio, sans utiliser de maltodextrine en apport glucidique. C’est pourquoi Johan Bonnet et Matthieu Batteur se sont rapprochés d’une laiterie en Vendée…
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Choisie avec soin, cette laiterie travaille depuis près de 30 ans dans le lait infantile en collaboration avec Biolait, ce réseau de fermes exclusivement bio est réputé pour son élevage responsable. Les Petits Culottés, la laiterie et Biolait partagent donc les mêmes valeurs de respect de l’environnement, de qualité du lait et de bien-être animal…
Créé en octobre 1994 par six adhérents, Biolait, aujourd’hui l’un des leaders de la collecte de lait bio en France, rassemble désormais 1 200 fermes sur 74 départements, soit 2 100 producteurs.
Le collecteur pionnier du lait bio, Biolait, vit « des années difficiles ». En cause : « un contexte d’arrêt de la croissance, voire de baisse de la consommation ». Biolait veut passer à l’action. L’organisation de producteurs, qui fête ses 30 ans, appelle à un soutien « de la puissance publique ».
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« Notre projet politique demeure inchangé depuis trente ans. Celui du bio pour tous et partout, c’est-à-dire pour tous les producteurs qui le souhaitent et là où ils se situent »…
C’est en 2017 que le partenariat FaireFrance et Biolait a vu le jour. Lors d’animations en magasins sur toute la France, de nombreux consommateurs ont réclamé auprès des éleveurs FaireFrance du lait bio. En accord avec nos valeurs, c’est tout naturellement que FaireFrance a lancé un partenariat avec Biolait afin de répondre au besoin de ces nouveaux consommateurs…
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voir aussi Lait bio « IL LAIT LÀ » cherche soutien des consommateurs https://sco.lt/8mT6R6
Après le lancement d’un repère commun « il lait là », les producteurs indépendants Biolait, nés à Saffré, lancent à présent une campagne de publicité télévisuelle…
Le marché bio est en perte de vitesse dans la grande distribution. "Pourtant, un simple geste pourrait inverser la tendance avec l’achat d’un pack de lait bio par foyer" rappellent les producteurs indépendants Biolait…
C’est ce qu’ils vont venir expliquer aux consommateurs à compter du 24 octobre dans les magasins Biocoop et U partout en France. Leur repère "IL LAIT LÀ", affiché depuis juin sur les produits bio devrait les guider jusqu’à eux…
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Voir aussi Pour relancer la consommation, Biolait se démarque dans les rayons
Le prix du lait Biolait de 2021, toutes qualités et primes confondues, était d’environ 450 €/1000 l en moyenne, à peu près stable par rapport au prix réel payé moyen de 2020. « C’est un soulagement, car l’an dernier, nous craignions que le prix 2021 soit plus faible. Les volumes déclassés en conventionnel ont heureusement pu être valorisés à un niveau correct, grâce à la bonne tenue du prix spot. »…
En 2022, Biolait a décidé de ne plus aider les baisses de production. « Nous avons opté pour un dispositif de pénalité, très simple. Les volumes produits au-delà de la moyenne des deux meilleures années sur les cinq dernières années seront pénalisés de 200 €/1000 l. L’objectif est de dissuader la hausse de production laitière. »
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Pour améliorer la situation, Biolait continue sa recherche de nouveaux partenaires, comme avec les chocolats Ethiquable dernièrement, le lait UHT Elibio en 2021, ou avec les Milkshakes de McDonald’s en 2019…
Voir aussi Pour relancer la consommation, Biolait se démarque dans les rayons
Après le 1er épisode de « Nos vaches et nous, se comprendre pour s’élever » orienté sur leur relation avec les animaux, les éleveurs et éleveuses de Biolait présentent dans ce 2e épisode « Et si l’élevage bio sauvait la planète ? » toute l’importance de l’élevage en agriculture biologique...
Un tiers du lait bio bu en France vient des fermes adhérentes à Biolait. Une « utopie » née en Loire-Atlantique. "On a créé une utopie qui s'est réalisée", lance Joachim Perrocheau, l'un des cinq associés du GAEC des Quatre saisons à Héric. "Au départ, en 1994, il y avait sept fermes en Loire-Atlantique et trois dans le Morbihan", note Jacques Chiron, l'un des fondateurs de Biolait, éleveur à Vay. Sans débouché pour leur lait bio, ils mettent en place eux-mêmes une collecte par camions via les laiteries qui acceptent le bio. À présent, Biolait, dont le siège est à Saffré, « est le premier collecteur de lait biologique de vache en France. » L'article complet à lire ce dimanche 12 novembre dans Presse Océan avec une double page sur l'agriculture biologique
Le groupement Biolait créé il y a 23 ans par six producteurs de l’Ouest collecte et revend aujourd’hui 30 % du lait bio français. Il vient d’investir dans une base logistique au cœur du département.
La société de collecte Biolait, créée par des éleveurs, a fêté sur le Salon de l’agriculture l’arrivée de la 1000e ferme adhérente. Et elle ne compte pas s’arrêter là.
22 ans après la création du premier groupement de producteurs de lait biologique, 1 000 exploitations laitières dans 70 départements adhèrent désormais à Biolait.
A l'occasion de ses 20 ans, Biolait a réalisé un film d'1h15 avec ses éleveurs.
Le premier groupement de producteurs de lait biologique, Biolait collecte prés de 40 % des fermes laitières biologiques. L'Agence bio dénombrait en 2015 quelques 2 750 exploitations laitières bio et en conversion (851) sur les 60 000 exploitations laitières françaises. A la création de Biolait en 1994, six producteurs se rassemblent autour du slogan « La Bio partout et pour tous », pour faire reconnaître le rôle des producteurs dans la filière ainsi que pour garantir une collecte et un prix équitable. 22 ans plus tard, 1 000 fermes pratiquant l’agriculture biologique dans 70 départements adhèrent à ce groupement. Ils approvisionnent une centaine de laiteries clientes demandeuses de lait biologique partout en France.
La coopérative qu’il a cofondée dans les années 1990 produit aujourd’hui un tiers du lait bio français. Ses 2 000 éleveurs ne connaissent pas la crise, contrairement à ceux qui alimentent Lactalis, le numéro 1 mondial du secteur, en lait conventionnel.
Basée à Saffré, l'entreprise Biolait a récemment fêté ses 20 ans d'activité.
Biolait emploie aujourd’hui 57 salariés, et regroupe 1280 producteurs.
Avec 145 millions de litres en 2015, près du tiers de la production française, Biolait est le premier collecteur de lait biologique de France, devant le groupe Lactalis.
Bilan 2023 mitigé pour Biolait qui annonce un prix de 482 € aux 1.000 l, certes en hausse de 6 % par rapport à 2022, mais jugé insuffisant, notamment face à l’inflation. La coopérative vise toutefois un plan ambitieux pour 2050, réalisable uniquement si « une politique d’amélioration des conditions d’accompagnement de la filière laitière bio, de l’amont à l’aval » est mise en place…
La coopérative Biolait collecte 270 millions de litres de lait auprès de plus de 1.200 fermes implantées dans 74 départements. Soit, indique-t-elle, un quart du lait bio français. Confiants que leur modèle est la réponse à l’urgence climatique et permet viabilité et pérennité de leur activité, les éleveurs de Biolait restent convaincus de leurs pratiques. Ils veulent désormais passer d’« acteur de la filière laitière » à « acteur engagé de la transition alimentaire, environnementale et sociétale »…
Des ambitions 2050 atteignables… sous conditions extérieures :
• Multiplier par 2 le nombre de fermes Biolait d’ici 2050
• Accroître la visibilité de « Il lait là »
• Être un modèle d’agriculture reconnu et rémunéré
Seul bémol pour la concrétisation de cette vision 2050 : « la mise en place d’une politique d’amélioration des conditions d’accompagnement de la filière laitière bio, de l’amont à l’aval. Un plan de mesures que chacun des producteurs Biolait va défendre auprès des autorités compétentes, tant au niveau local et national qu’européen »…
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En 2024, Biolait veut responsabiliser et éduquer les consommateurs : « Nous avons besoin que le consommateur s’engage avec nous. Le bio n’est pas l’affaire du monde agricole uniquement. Nous ne décidons pas de nous lancer dans l’agriculture biologique innocemment ». Pour le sensibiliser, en 2024, le collectif compte mettre en place « des campagnes d’information, des rencontres sur le terrain au plus près des consommateurs, des événements en magasin »….
En 2022, le prix réel du lait bio a été de 489 euros pour 1 000 litres, selon FranceAgriMer. « Toutes primes comprises, le prix moyen de Biolait a atteint 455€, soit 30€ en dessous de la moyenne des autres opérateurs car nous portons un projet différent. Biolait ne peut pas être réduit à un prix. »…
Perspectives 2023 : « Nos prévisions estiment un prix du lait réel de 460€. Pour 2023, nous prévoyons 5 % de cessations complètes d’activité parmi nos adhérents. Principalement des départs en retraite sans repreneur. Les déconversions sont marginales et doivent nous alerter. »..
Biolait affiche 15 % de taux de déclassement en 2022. C’est bien moins que certains opérateurs non spécialisés qui ont annoncé des chiffres avoisinant 40 %. « Notre taux de déclassement sera plus haut en 2023 compte tenu de la baisse de la consommation, il pourrait grimper à 33 % en 2023. »..
Cedric's insight:
voir aussi Pour relancer la consommation, Biolait se démarque dans les rayons
Il s’agit d’un lait produit dans le respect des vaches et de la biodiversité, dans de petites fermes locales, par des producteurs indépendants qui défendent leur métier. Vous pouvez y aller les yeux fermés !
L’e-commerçant bio, La Fourche, a annoncé le lancement d’un lait bio équitable, sous sa marque, en co-création avec ses adhérents et en partenariat avec la Laiterie-Saint-Denis-de-l’Hôtel (LSDH) et Biolait…
Les produits issus du lait Biolait afficheront le repère « Il lait là » pour souligner les engagements du groupement de producteurs…
Les 2 400 producteurs consacreront 2 € par 1 000 litres de lait à cette campagne - soit près de 500 000 € - avec l’espoir de relancer une consommation atone dans le contexte de baisse du pouvoir d’achat et de hausse de la production…
En 1994, six producteurs de lait bio bretons créaient la coopérative Biolait. Depuis, celle-ci a bien grandi : elle compte 1 200 producteurs en France...
Film réalisé à l'occasion des 20 ans de Biolait, premier groupement de 1200 producteurs de lait Biologique initié en 1994 par 6 éleveurs de Bretagne et Loire-Atlantique.
Biolait, premier groupement de producteurs de lait de vache issu de l’Agriculture Biologique en France, s’engage à collecter sur l’ensemble du territoire et garantir un même prix pour tous.
Retracez l'histoire, les valeurs et la démarche de Biolait avec les témoignages de producteurs adhérents.
Au début, ils étaient six producteurs de lait bio, du Morbihan et de Loire-Atlantique. Ils voulaient ne plus dépendre des grosses laiteries, type Lactalis. Ils ont créé Biolait. Vingt ans plus tard, ils sont 2000 paysans, partout en France et représente 30% du marché du lait bio français.
Regroupés dans Biolait, des éleveurs en bio se sont organisés pour assurer leur indépendance par rapport aux laiteries traditionnelles...
Pour convaincre les producteurs de rejoindre le groupement, Biolait a misé sur un fonctionnement coopératif. Chacun des 800 adhérents possède une part sociale et participe chaque année à l’assemblée générale de la société. Ils y décident de la politique du groupement, ensuite mise en oeuvre par ses 62 salariés, dont une trentaine de chauffeurs.
L’engouement croissant pour le lait bio, tant chez les consommateurs que les producteurs, va-t-il faire plonger la filière dans la crise ? L’avis de Christophe Baron, producteur dans le Morbihan et président de la coopérative Biolait.
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« tant que nous avons des appels de la société pour consommer plus de lait bio, il n’y a pas de crainte majeure à avoir. »
Biolait s’enracine à Châteauneuf-du-Faou (29) en inaugurant une plateforme de collecte pour ses chauffeurs et camions. Le symbole d’un lait bio qui a le vent en poupe avec une production qui ne répond pas, aujourd’hui, à la demande. Bientôt deux plateformes de plus dans l’Ouest Par ailleurs, Biolait travaille également au lancement de deux nouvelles bases de collecte dans l’Ouest : « La première sera inaugurée cet été à Saffré (44), lieu du siège social historique de la coopérative. La seconde en fin d’année à Montreuil-sur-Isle (35). »
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30 % du lait bio français : « Biolait est actuellement le premier opérateur en lait bio en France avec 30 % des volumes collectés, une taille critique qui nous rend difficile à déboulonner. » Biolait commercialise 20 % de son lait à l’étranger : « Aujourd’hui, nous vendons 20 % de notre collecte en Allemagne, en Espagne, en Italie, aux Pays-Bas, en Autriche… » Un prix de base du lait qui « devrait se situer au-dessus de 440 € / 1 000 L » sur 2016. 800 fermes pour 100 clients : Aujourd’hui, Biolait (60 salariés) collecte 800 fermes en France. Et livre environ une centaine de clients transformant du lait. « Les plus petits traitent 1 000 l par semaine. Les plus importants travaillent 300 000 L hebdomadaires », explique Jean-Yves Richard, responsable d’exploitation, l’homme de la logistique qui structure les flux de lait (collecte, transport) du tank de l’éleveur à l’usine des clients.
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