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Le prix moyen du lait bio à teneurs réelles s’est établi à 551,4 € en octobre. Un niveau jamais atteint, même en 2022. Il progresse de 2,8% sur un mois (536,2 € en septembre) et de 3,6% sur un an (532,3 € en octobre 2022)… Le prix du lait de vache conventionnel à teneurs réelles s’est établi à 470,7 € en octobre. C’est plus qu’en septembre (465,4 €) mais moins qu’en octobre 2022 (484,3 €).
Cedric's insight:
voir aussi Agreste https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/download/publication/publie/IraLai23159/2023_159inforaplait.pdf
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Productions de l’industrie laitière, livraisons de lait, production vendue, collecte de lait biologique et fabrications, production de fromages..... Résultats 2015 provisoires : - Production nationale de l’industrie laitière et nombre d’établissements en 2015 - Livraisons de lait et effectifs des producteurs en 2015 - Production vendue en valeur et en quantité, entreprises de 20 salariés et plus, 2011 à 2015 - Collecte de lait biologique et fabrication de produits laitiers biologiques en 2015 - Production de fromages au lait cru et de fromages affinés en 2015
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