Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le pari était risqué, ils sont en passe de le réaliser. 11 producteurs de lait sarthois ont décidé de créer leur marque pour enfin pouvoir vivre de leur métier, leur passion...

Onze producteurs sarthois ont décidé de se passer d’intermédiaires pour la vente de leur lait équitable.
 De larges palettes couvertes de packs de lait.
Ces litres de lait, ce sont ceux du collectif des Jeunes laitiers sarthois, un groupe de onze producteurs répartis sur quatre exploitations... Lancé au printemps 2017, le collectif a mis en vente ses premiers litres de lait "équitable", sous l’étiquette Equilait 72

Grâce à une idée de producteurs mayennais, le lait équitable C'est qui le patron ?!, la marque des consommateurs entrera dans la composition des yaourts et fromages blancs...

4,5 millions de litres de lait équitable mayennais : Le lait fourni par les agriculteurs devra répondre à un cahier des charges établi par les consommateurs : alimentation sans OGM, fourrages locaux, exploitations familiales, paturage trois à six mois.

Cette production réalisée avec la coopérative des consommateurs de C'est qui le patron ?! et la laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel (45) devrait valoriser 23 millions de litres de lait dont 4,5 millions collectés en Mayenne.

Deux grandes surfaces se sont engagées à le distribuer. « Un litre de lait rémunère au juste pris de 39 centmes le producteur. Pour le consommateur, cela représente un surcoût de quatre euros par an », expliquent les producteurs mayennais.

Les briques bleues et blanches de la marque Equilait 72 trônent à l'entrée du Leclerc des Fontenelles au Mans. Ce lait est vendu à un prix qui permet aux éleveurs de se rémunérer....

Les 11 éleveurs des quatre exploitations sarthoises (à Thorigné-sur-Dué, Sillé-le-Philippe, Fatines et Vouvray-sur-Huisne) impliquées dans l'aventure restent donc propriétaires de leur lait jusqu'à la vente au distributeur. Ils sous-traitent le transport, les analyses de qualité et la mise en bouteille, effectuée par une laiterie située en Touraine.