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Malgré l’inflation, les ventes de produits laitiers équitables continuent de progresser en magasin. Les consommateurs répondent présent pour soutenir les éleveurs français… 25% de croissance pour les produits laitiers labellisés : Quand les enseignes jouent le jeu et que les producteurs vont à la rencontre des consommateurs, le concept solidaire et durable fait mouche…
Cedric's insight:
Seuls les produits répondant au référentiel du Commerce équitable peuvent être labellisés : 127 millions d’euros en 2022, pour un équivalent d’environ 98 millions de litres de lait de consommation (CQLP à 85 Ml équivalent lait, FaireFrance 18 millions d’unités en 2023)…
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Face aux difficultés que connait la filière lait, Système U, la Laiterie Saint-Denis-de-l ‘Hôtel et l’Association des Producteurs Laitiers du Bassin Centre (APLBC), signent un partenariat tripartite pour une juste rémunération des éleveurs et pérenniser la filière avec des contrats pluriannuels.
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En pleine crise du lait, des consommateurs entendent commercialiser leur propre marque de lait en souhaitant garantir un revenu décent aux producteurs. Est-ce une utopie ? Non, c’est un projet réel, celui de la Marque du consommateur
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Marre de vivre une crise laitière, coincés entre transformation et distribution… Certains producteurs laitiers transforment leur ras-le-bol en énergie, et s'engagent pour construire leur propre filière.
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Boire du lait de sa région ? Mission quasi impossible en France. Le circuit commercial et les laiteries sont muselés, le prix du lait est en de-ça de son coût. Bref, rien ne va plus au pays du lait français. Et pourtant 9 laiteries de l’ouest de la France ont pris les choses en main et cela donne : « En direct des éleveurs ».
Cedric's insight:
Que faire ? Les éleveurs peuvent-ils se défendre ?
Certains y croient : 9 entreprises laitières de Loire-Atlantique et de Poitou-Charentes se sont alliés pour créer leur propre marque appelée « En direct des éleveurs », avec ses propres canaux de distribution. Et comment ont-ils trouvé le financement ? Grâce au financement participatif. Ils ont réuni 1 million d’euros ! Leur promesse : un lait de haute qualité, sans OGM, sans huile de palme, en circuit court, avec une traçabilité totalement transparente. Le lieu de production est écrit sur l’emballage, une poche 100% recyclable. Résultat, après quelques semaines, la quasi-totalité des points de vente était en rupture de stock ; quant à la laiterie de Remouillé, elle a déjà embauché 7 salariés. Mieux qu’un succès c’est un plébiscite.
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À l’occasion de la quinzaine du commerce équitable (du 14 au 29 mai), différents acteurs du commerce équitable se sont interrogés sur « la face cachée de votre petit-déjeuner », lors d’une conférence, le 25 mai à Paris. Deux productions ont été plus particulièrement examinées, le lait et le cacao, mettant en évidence les bénéfices de cette démarche pour les petits producteurs.
Cedric's insight:
Les consommateurs connaissent le concept de commerce équitable et y adhèrent quasi unanimement, mais ils dépensent seulement 10 € par an et par personne dans des produits équitables. Tout l’enjeu pour ces filières est de transformer cette intention en acte concret…
Quelques chiffres en France : • 429 millions d’euros de chiffre d’affaires généré par la vente de produits issus du commerce équitable en 2013 (94 millions en 2004) ; • 400 entreprises (hors distribution) et plus de 10 000 emplois ; • 89 % des ventes de produits issus du commerce équitable concernent le secteur alimentaire ; • 67 % des produits issus du commerce équitable sont labellisés bio ; • 97 % des Français connaissent le commerce équitable (Ipsos, juillet 2011) contre 9 % en 2001.
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