Afin de répondre aux tendances de consommation actuelles en faveur de produits plus sains et de développement durable, Ingredia lance la gamme d’ingrédients «Via Lacta», issue de sa propre collecte de lait responsable.…
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Ce lait collecté auprès d’une vingtaine d’élevages approvisionnera l’usine de Vitré en Bretagne pour élaborer du lait de consommation demi-écrémé. Lactalis a créé, « en partenariat avec des éleveurs » une toute nouvelle filière, engagée notamment en faveur du bien-être animal et du respect de l’environnement »
Cedric's insight:
Le cahier des charges met la barre haute, avec des exigences sur l’alimentation, permettant à Lactalis de dire que « la nourriture [des vaches] est constituée de plus de 60 % d’herbage en moyenne ».
Parmi les contraintes figurent : • une surface minimale de pâturage de 10 ares par vache, • une durée de pâturage d’au moins 200 jours par an, • une alimentation « non étiquetée OGM, de qualité (céréales, maïs…) et issue en grande partie de l’exploitation elle-même ». 
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La coopérative Prospérité Fermière a lancé avec ses éleveurs-coopérateurs, une collecte de lait éco-responsable, projet phare de sa politique RSE baptisée "Via Lacta". Le cahier des charges associé à cette démarche repose sur trois idées simples : - Premier pilier : un lait produit par des vaches nourries sans OGM - Deuxième pilier : un lait qui donne la part belle à l’herbe et au respect du bien-être de la vache respecter le bien-être animal et donc la santé du troupeau ; préserver les paysages herbagers de la région - Troisième pilier : la valorisation du travail des producteurs Dès octobre 2017, le lait responsable Via Lacta sera reconnu « issu de vaches nourries sans OGM » et pourra donc être commercialisé principalement sous forme d’ingrédients laitiers, mais aussi en lait de consommation, à la marque Prospérité, à destination des circuits-courts et régionaux. 100 producteurs ont été sélectionnés pour entamer la production (soit environ 35 millions de litres de lait), mais plus de 150 se sont déjà manifestés pour rejoindre la démarche.
Cedric's insight:
Et aussi Via Lacta : notre engagement RSE chez Ingredia Sur https://www.youtube.com/watch?v=s6q5bbnApHQ&feature=youtu.be
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La crise de la filière laitière stimule la nouveauté. Une filière conciliant production soucieuse de l'environnement et rémunération de l'agriculteur, débarque au rayon lait le 30 octobre. La filière laitière s’organise pour mieux valoriser sa production. Quelques jours après Via Lacta, c’est une autre marque qui doit être lancée le 30 octobre. « L’Appel des Prés », proposé par Lactel en partenariat avec des éleveurs, est engagée notamment en faveur du bien-être animal et du respect de l’environnement. Une charte qualité très exigeante a été élaborée. Les vaches qui produisent ce lait bénéficient d’une surface minimum de pâturage de dix ares chacune pendant au moins 200 jours par an, soit une durée parmi les plus élevées en Europe pour un lait conventionnel. Leur nourriture est donc constituée de plus de 60 % d’herbage en moyenne. Et, lorsque le temps ne leur permet pas d’être à l’extérieur, elles sont nourries avec une alimentation contenant moins de 0,9% d’OGM et issue en grande partie de l’exploitation elle-même. Le lait est collecté auprès d’une vingtaine d’éleveurs dans un rayon de moins de 50 km autour de sa laiterie de Vitré, en Bretagne, pour réduire l’impact carbone lié au transport. Lactel assure enfin que le prix de ce lait, 1,15 € le litre, permettra de « garantir une rémunération adaptée » aux éleveurs. Via CIHEAM News
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Un lait éco-responsable sans OGM. Voilà le projet Via Lacta, porté à Arras (Pas-de-Calais) par Ingredia et le WWF France. La collecte a débuté. « Après 6 mois de conversion, notre lait Via Lacta est officiellement sans OGM depuis le 1er octobre 2017. C’est un lait éco responsable puisqu’il inclut aussi les notions de pâturage et de bien-être animal », se félicite Sandrine Delory, directrice générale du groupe Prospérité Fermière-Ingredia.
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Ingredia et Prospérité Fermière lancent Via Lacta : leur nouvelle stratégie RSE et le 1er lait écoresponsable produit à partir d’une collecte de lait issue d’animaux nourris sans OGM, avec une surface minimale d’herbe garantie et élevés sur paille. Un acte fort et fédérateur pour cette coopérative laitière des Hauts-de-France qui a décidé de s’engager il y a 2 ans dans une stratégie de différenciation de son lait en misant sur un projet transversal RSE.
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