« Le laguiole AOP lait cru et l'aligot ont de l'avenir » | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La coopérative Jeune Montagne vient d'investir 10 millions d'euros dans un nouvel atelier de transformation. L'enjeu est de passer de 22 à 25 millions de litres de lait collectés en 3 ans et de vendre 50 % d'aligot en plus…