Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le lait va bientôt coûter plus cher. Après avoir négocié un accord avec les producteurs, qui fait passer le prix du litre de 33 centimes à 49 centimes en un an, Lactalis annonce que cette hausse va être répercutée dans les rayons. Selon Lactalis, les consommateurs doivent s’attendre à une augmentation de 15% sur les prix des produits laitiers en 2023…

« Le monde de l’élevage subit des charges qui sont beaucoup plus élevées pour acheter la nourriture, l’énergie… Cela a augmenté leurs coûts de 18%. Et ces coûts, nous les prenons en charge. Le revers de la médaille de ces 49 centimes pour les agriculteurs, c’est que nous allons retourner en négociation auprès des distributeurs pour leur demander de mieux prendre en compte ces coûts que supporte la filière. »…

« Tout le monde veut aujourd’hui une alimentation qui soit saine. On veut protéger nos agriculteurs, prendre les critères environnementaux. On veut respecter le bien-être animal. Tout ça a un coût. Dans les années 1960, la part de l’alimentation c’était 30% de votre budget. Aujourd’hui, c’est de l’ordre de 12 ou 13%. C’est un choix de société. Un camembert Président, juste avant le passage à l’euro, il valait 10 francs. Aujourd’hui, il vaut 1,60€, c’est la même somme. En 20 ans, ces produits n’ont fait que baisser en valeur par rapport à l’inflation. »

Les agriculteurs dénoncent la modification de grille tarifaire de Lactalis. Pour s’attaquer au géant lavallois, le syndicalisme mise d’abord sur la communication.

La première surprise, c’est son changement de calcul des taux de matières grasses et protéiques (33-41 au lieu de 32-38). On a un écart de prix de 14 € entre les deux. Cet artifice permet d’afficher un prix de base avec 14 € de plus. Il faudra ensuite les défalquer selon les taux. Lactalis tient son prix. Mais, la comparaison devient plus compliquée. Le syndicalisme alerte donc les agriculteurs : ils doivent retirer 14 € au tarif de Lactalis pour retrouver leur prix de base réel. De plus, nous venons d’apprendre que Lactalis reprendra 11 € d’ajustement contractuel ou de montant à-valoir en avril. Donné, repris c’est volé.

[mis à jour à vendredi 26 à 10h00] La réunion de médiation entre les représentants de Lactalis et ses organisations de producteurs, organisée jeudi 25 août à la Maison du lait s'est soldée par un échec, après plus de 10 heures de négociations. Alors qu'à Laval, la mobilisation devant le siège de Lactalis pourrait bien s'amplifier encore, en attendant de nouvelles négociations, le géant laitier annonce ce vendredi matin une hausse de 15 €/1 000 l à partir de septembre, soit environ 271 €/1 000 l.

En 2022, le prix du lait a déjà augmenté de 8,29 %. Le groupe Lactalis, qui commercialise un quart du lait en France vient d'annoncer qu'il rémunérerait de 32 % supplémentaires les agriculteurs, mais ces hausses pourraient-elles se répercuter sur les prix en rayon ?

En un an, les prix moyens pour le litre de lait ont augmenté de 8,29 %, soit un peu moins que l'inflation moyenne calculée sur les denrées alimentaires à 9,9 % d'après l'Insee. Depuis un an dans les rayons, le beurre a déjà augmenté de 15%, les fromages, les yaourts et le lait de 6 à 8%...

Le groupe qui commercialise un quart du lait français a accepté d'augmenter son prix d'achat de 32%. En versant davantage aux producteurs de lait, il explique qu'il espère aider les agriculteurs et les éleveurs à faire face aux charges qui ne font que monter…

Les principaux transformateurs de lait en Europe appliquent des augmentations de prix mensuelles du lait de 1c / l ou plus.

Arla Foods a annoncé une augmentation de 1c / l en août pour ses 12 700 fournisseurs s'étendant de Suède au Royaume-Uni.

Müller, un autre collecteur au Royaume-Uni, a déclaré qu'il augmenterait son prix britannique de 1,5pence / l en août.

En France, Lactalis, a annoncé une série d'augmentations mensuelles sur 3 mois de 1c / l pour les 5,6 milliards de litres qu'il collecte chaque année dans son pays d'origine.

Les éleveurs vont bloquer le siège du groupe, qui produit les marques Président et Lactel, les 21 et 22 août. Ils lui reprochent de racheter le lait à un prix plus faible que les autres acteurs.