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En utilisant le kéfir dans l’alimentation des veaux, dans la litière ou dans les ensilages, l’objectif est de parvenir à un équilibre microbien favorisant la dominance de germes bénéfiques au détriment des pathogènes…
Il s’agit d’une préparation à base de bactéries lactiques et de levures, soit 25 probiotiques vivant en symbiose. Ces derniers se développent très rapidement et s’avèrent très compétitifs vis-à-vis des autres germes. Le kéfir constitue un biofilm naturel. Il est vivant, il faut le nourrir en lui fournissant du sucre (soit du lactose apporté par le lait, soit du saccharose apporté par le sucre)…
Le kéfir est connu pour ses effets bénéfiques sur la flore intestinale. On lui prête aussi des vertus pour le système immunitaire. Toutefois, les effets sur la santé des animaux ne sont pas démontrés objectivement et se basent principalement sur des retours d’expériences…
