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« Le beurre est de retour ». Les prix du beurre ont plus que doublé en l'espace d'un an seulement, stimulés par un changement d’attitude des scientifiques sur les dangers supposés des graisses sur la santé.
Produisant plus de matières grasses que les Holsteins, les vaches jersiaises pourraient revenir à la mode pour satisfaire la demande croissante de beurre, selon le président de la NZ Federated Farmers.
