L'augmentation du nombre de vaches laitières crée une demande accrue de travailleurs. La coopérative Dairygold a révélé que le quart de ses fournisseurs de lait avaient signalé que la main-d'œuvre constituait un obstacle majeur à leurs plans futurs. Les agriculteurs expriment des inquiétudes majeures au sujet d'une pénurie de main-d'œuvre pour la saison de vêlage printanière.
« Nous avons connu une croissance de la demande de 15 à 20% au cours des trois dernières années, et nous l'attendons encore cette année. » On estime que plus de 6 000 personnes devront entrer dans le secteur d'ici 2025, puisque le nombre de vaches grimpera de 1,4 million à 1,6 million, et que la réserve laitière atteindra 8,3 milliards de litres.