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Pour atteindre l'objectif de 2 500 € / ha de profit, les éleveurs doivent utiliser leur système de vaches à l’herbe pour leur permettre de résister à la tempête de la volatilité des prix du lait.
« Le seul avantage compétitif de l'Irlande est sa capacité à faire pousser de l'herbe, notre système doit maximiser l'utilisation de l'herbe, ce qui permet une vache à faible entretien, très fertile et productive », selon Teagasc.
L'augmentation de chaque tonne d'herbe coûte 173 € / ha, les agriculteurs devraient pousser à atteindre les objectifs de 13 tonnes par an. «À l'échelle nationale, nous utilisons environ 7,8 tonnes, mais la cible est de 13 tonnes. Le top 5 des agriculteurs utilise 12,3 tonnes par hectare, mais 1% atteignent l'objectif de 13 tonnes. »
Les producteurs laitiers doivent acheter moins d'aliments s'ils veulent éviter une baisse des profits. « Chaque augmentation de 10% des aliments achetés entraîne une baisse des bénéfices de 97 €. » Le vêlage de printemps est passé de 53 à 63% depuis 2008, mais c’est loin de l'objectif de 90% requis pour atteindre 2 500 € / ha.
