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Le transformateur laitier Emmi dispose de jusqu'à 1 milliard de francs pour effectuer des acquisitions. Emmi scrute régulièrement une liste d'une vingtaine de sociétés : "Nous avons défini trois secteurs stratégiques que nous essayons de renforcer: les desserts, le bio et le lait de chèvre". Le groupe s'est néanmoins fixé comme objectif que les fonds propres ne chutent pas sous 40%. "Actuellement, nous sommes à 56%", a ajouté le CEO.
