Lait de Normandie... et d'ailleurs

La Laiterie de Pamplie vient de racheter la fromagerie de Verruyes, qui produit un fromage de chèvre au lait cru très réputé chez les meilleurs crémiers et fromagers parisiens…

La fromagerie de Verruyes fabrique, depuis 1966, un chèvre d'exception : la Bonde de Gâtine. Elle fabrique aussi, sous marque déposée, l'Étoile de Gâtine et le Petit Boyard et deux AOP : le Mothais-sur-feuille et le Chabichou. Des fromages qui ont trouvé un débouché chez un grossiste parisien qui fournit les crèmeries et les fromageries…

La société laitière hollandaise FrieslandCampina a acquis une participation majoritaire de 51% dans Engro Foods, le deuxième producteur laitier au Pakistan.

L'investissement total de 430 millions d'euros est l'un des investissements les plus importants dans le secteur privé au Pakistan ces dernières années.

Les acquisitions se sont succédé en 2021 du côté de Saputo. En mai, elle a mis la main coup sur coup sur Bute Island Foods, un fabricant écossais de « fauxmage » qui commercialise la marque Sheese, et sur l’usine de Reedsburg, de Wisconsin Specialty Protein. Ces transactions représentent un investissement combiné d’environ 187 millions de dollars (M$)…

En juillet, Saputo a jeté son dévolu sur le fabricant britannique de fromages régionaux et de spécialité Wensleydale Dairy Products, au coût de 23 millions de livres sterling. Moins de deux mois plus tard, elle renforçait sa Division américaine des produits laitiers en déboursant 118 M$ US pour acquérir Carolina Aseptic et Carolina Dairy…

En février dernier, Saputo annonçait des investissements aux États-Unis pour moderniser et agrandir certaines usines et rationaliser certaines opérations. Par voie de communiqué, le PDG Lino A. Saputo a soutenu qu’il s’agissait de « la première d’une série d’investissements et d’activités de consolidation qui augmenteront [leur] efficacité et [leur] productivité »…

Le plus grand processeur laitier au Canada, Saputo, recherche activement des opportunités pour diversifier le portefeuille de l'entreprise et y inclure des marques végétales.

Saputo se prépare à faire deux offres dans l'espace végétal d'ici la fin de son exercice. Actuellement, la demande de produits laitiers en Amérique du Nord diminue alors que l'industrie du lait végétal de lait continue de croître et est actuellement évaluée à 1,5 milliard de dollars au Canada.

Les entreprises laitières internationales se rendent compte de l'opportunité de croissance dans l'industrie végétale, comme en témoigne l'acquisition récente par Danone de la société britannique WhiteWave Foods pour 12,5 milliards de dollars…

Une étude portant sur le top 20 des coopératives agricoles françaises prévoit un recul de leur chiffre d’affaires en 2016, après des baisses en 2014 et 2015.

Pour les auteurs, la course à la taille critique a un coût qui va obliger les coopératives à faire évoluer leurs statuts juridiques pour intégrer les financeurs privés. Les auteurs estiment par ailleurs qu’elles doivent aller chercher la croissance à l’international, notamment par des implantations directes.