Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le groupe orléanais LSDH prend livraison de sa nouvelle usine L'Abeille, un site de 56 000 m. L'industriel va plus que doubler sa production de boissons, soda et de lait de consommation par rapport à son ancien site…

Cet investissement, qui atteindra 200 millions d’euros, est l’un des plus importants réalisé dans le Maine-et-Loire au cours des 30 dernières années. Située à Mazières-en-Mauges, près de Cholet (Maine-et-Loire), cette usine de 56 000 m² sur 15 hectares, va progressivement remplacer l’usine de L’Abeille, préexistante à Cholet…

 Sur l’ancien site, 165 personnes travaillent encore sur cinq lignes. Ils fabriquent des boissons plates, gazeuses, pulpées et autres sodas pour le compte d’enseignes nationales de la grande distribution. Cela représente à ce stade 135 à 140 millions de contenants produits annuellement, et écoulés à 90% en marques de distributeur sur l’ensemble du territoire national. Cette activité a généré un chiffre d’affaires de 60 millions d’euros en 2023…

Deux nouvelles lignes de conditionnement de lait sont en actuellement cours de montage, deux autres devant suivre en 2025. Cette activité laitière était préalablement effectuée sur un autre site du groupe LSDH. L’Abeille devrait ainsi être en mesure de produire annuellement 100 millions de litres de lait, conditionnés en briques et en bouteilles. Quant au transfert des cinq lignes de boissons plates et gazeuses du site historique, il débutera dans un an.

C'est la première fois qu'un acteur privé, le Groupe Bel, investit dans la réhabilitation des tourbières du Jura. Pour l'entreprise, financer un projet de captation du carbone est un moyen de compenser les émissions inévitablement induites par la production industrielle de son fromage…

"Pour des acteurs de l'environnement, c'est un cadeau de Noël." Après 4 ans de préparation, un partenariat a été officialisé entre les différents acteurs publics du projet et le producteur de fromage, pour réhabiliter des tourbières dans le Jura, un levier d'action considérable contre le réchauffement climatique…

Les tourbières sont des zones humides. L'accumulation des végétaux morts dans l'eau y forme de la tourbe, une matière organique qui fixe le carbone dans le sol. Les espaces tourbeux emprisonnent 30% du carbone mondial stocké dans le sol alors qu’ils n'occupent que 3% des terres émergées du globe. Résultat : les tourbières asséchées sont responsables de 5% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. Leur réhabilitation est donc un levier d'action essentiel contre le réchauffement climatique…

Son plus gros investissement jamais réalisé au Royaume-Uni avec une technologie de production très avancée dans la laiterie de Taw Valley, dans le sud-ouest de l'Angleterre, pour répondre aux demandes de plus en plus spécifiques des clients et suivre le rythme de l'évolution rapide de la mozzarella mondiale…

Le groupe Vilvi est un groupe de transformation laitière des pays baltes, avec une part d'exportation d'environ 90%. Ses principaux marchés d'exportation sont les pays de l'Union européenne, avec des exportations supplémentaires vers l'Asie et d'autres continents…

La laiterie Malo poursuit la modernisation de son usine de yaourts avec l’installation d’une ligne entièrement automatisée qui lui a permis de doubler sa production horaire de yaourts en pot carton…

Installée à Saint-Malo depuis 1948, la laiterie Malo, dans le giron du groupe Sill depuis 2008, poursuit la modernisation de son usine de 25 000 m² avec l’installation d’une ligne entièrement automatisée qui lui permet de doubler sa production horaire de yaourts en pot carton. Un investissement de plus de 3 millions d’euros pour accompagner sa croissance, portée par un marché de l’ultra-frais dynamique, sur les produits blancs notamment…

Chez Malo, la production atteint désormais 25000 à 30000 tonnes annuelles de yaourt pour environ 6000 tonnes par an de fromage frais. Celle des pots carton a été multipliée par 4 en dix ans…

Le géant américain de la vente au détail Walmart a annoncé son intention d'inaugurer la construction d'une nouvelle usine de transformation du lait, qui devrait être achevée en 2025…

Walmart affirme que la solution automatisée de stockage et de récupération (ASRS) renforcera sa capacité à répondre à la demande de lait des consommateurs. L’ASRS s’inscrit dans le cadre de l’engagement de l’entreprise à construire une chaîne d’approvisionnement plus résiliente et transparente pour fournir des produits de haute qualité…

Fabriqué à partir de lait de vache, il contient tous les nutriments essentiels présents dans le lait tels que les protéines, les vitamines et les minéraux. De plus, il contient des fibres prébiotiques, a une faible teneur en lactose et contient plus de 15 % de calories en moins…

Nestlé a utilisé une technologie exclusive pour réduire le lactose grâce à des enzymes spécialisées générant ainsi des fibres prébiotiques bénéfiques. Des études cliniques ont montré que ces fibres favorisent jusqu'à 3 fois la croissance de plusieurs types de bifidobactéries, offrant ainsi des bienfaits au microbiome intestinal chez les adultes en bonne santé…

Le lait a été introduit dans une nouvelle gamme de laits en poudre en Chine sous la marque N3. Cela comprend une crème entière et un produit laitier écrémé, tous deux riches en protéines pour soutenir une alimentation équilibrée pour toute la famille.

La fromagerie Laïta d’Ancenis poursuit sa modernisation. Sur le plan économique, la modernisation vise à accroître la capacité de production et à diversifier le mix-produits pour répondre aux exigences accrues des clients de Laïta, tout en créant de la valeur pour les producteurs laitiers du territoire…

Dans ses trois ateliers indépendants, la fromagerie produit 22 000 tonnes de fromages à pâte molle, répartis en plus de 200 références produits. «Nos bries et camemberts sont commercialisés à 60% à l’exportation sur l’Allemagne et l‘Angleterre, essentiellement sous marques de distributeur, et au grand export sous marque Paysan Breton ». Les 40% restants sont vendus en France. Un brie sur cinq fabriqués dans l’hexagone sort de l’outil d’Ancenis. Les clients sont issus de la grande distribution, de la restauration hors domicile ou encore des industries agroalimentaires pour les fromages-ingrédients…

Pour s’adapter à la demande évolutive des marchés, la production s’oriente vers des fromages petits formats pesant moins de 500 grammes. Pour ce faire, une ligne de conditionnement permettant d’emballer des Ovales 300 grammes a été rénovée, et l’atelier a été doté d’une nouvelle ligne de conditionnement pour les camemberts…

Sodiaal a investi 21 M€ dans la production de fromage à raclette, ces trois dernières années en Bretagne, pour faire des sites de Loudéac et Glomel les leaders du marché…

Dans ses quinze caves d’affinage de Loudéac, les meules de fromage à raclette se colorent sur des planches d’épicéa. Après trois années de travaux, le site, l’une des sept usines bretonnes de la coopérative laitière, renforce sa capacité de production, passée de 15 000 à 18 000 tonnes. Une manière pour Sodiaal de renforcer sa compétitivité tout en répondant au succès du fromage à raclette…

Le groupe agroalimentaire qatari Baladna veut investir de 1,5 milliard $ dans l’industrie laitière. Le projet comprend l’installation et le développement d’une ferme laitière pouvant accueillir 20 000 têtes de vaches à ses débuts en vue de produire 300 millions de litres de lait par an…

La firme qatarie est l’un des principaux fabricants de produits laitiers du Golfe persique. L’Égypte produit environ 80% de ses besoins de lait frais et produits laitiers, soit environ 5,1 milliards de litres de lait par an alors que les besoins de consommation s’élèvent à plus de 6,3 milliards de litres, d’après les données de la FAO…

Partenaire de la coopérative Ucanel, Lactalis va investir cette année 11 millions sur la seule laiterie Canelia de Petit-Fayt. Dans l’usine, sont déjà fabriquées les bouteilles d’un litre de lait. La nouveauté, ce sera le bouchon attaché à la bouteille…

Le groupe fromager Lincet relance son projet d’investissement de 25 millions pour construire un nouvel atelier dédié aux fromages à pâte molle en Côte-d’Or, où se situe sa filiale Gaugry. Les travaux pourraient débuter en début d’année 2025 et aboutir à la création de 15 emplois…

La fromagerie Gaugry se dédie à la production de fromages à pâte molle à croute lavée comme l’Epoisses. «Nous allons construire un autre atelier, de 3 000 m², pour produire des fromages à pâte molle triple crème comme le Brillat-Savarin» précise Didier Lincet, président du groupe qui compte 190 salariés sur trois sites répartis entre la Côte-d’Or, l’Yonne et l’Aube…

Almarai a déclaré que sa stratégie était alignée sur le plan de transformation économique de l'Arabie saoudite, Vision 2030, qui vise à diversifier l'économie hors du pétrole en développant des secteurs tels que le tourisme et l'industrie, à développer le secteur privé et à créer des emplois.

"Les investissements dans l'industrie alimentaire contribuent à assurer la sécurité alimentaire dans le royaume et la région tout en ajoutant de la valeur aux actionnaires."

Milo est une poudre maltée aromatisée au chocolat, enrichie de vitamines et de minéraux et produite par Nestlé – elle est généralement mélangée avec du lait ou de l'eau chaude…

L’investissement permettra de moderniser la chaîne de fabrication de Milo, en apportant de nouvelles technologies à l'usine et en soutenant une capacité de production accrue. « Au cours des 12 prochains mois, le projet injectera [env. 13 millions de dollars] dans l'économie locale et près de 200 emplois alors que nous construisons un nouveau bâtiment pour abriter la production de Milo. »…

La Laiterie de Pamplie vient de racheter la fromagerie de Verruyes, qui produit un fromage de chèvre au lait cru très réputé chez les meilleurs crémiers et fromagers parisiens…

La fromagerie de Verruyes fabrique, depuis 1966, un chèvre d'exception : la Bonde de Gâtine. Elle fabrique aussi, sous marque déposée, l'Étoile de Gâtine et le Petit Boyard et deux AOP : le Mothais-sur-feuille et le Chabichou. Des fromages qui ont trouvé un débouché chez un grossiste parisien qui fournit les crèmeries et les fromageries…

Cathay Capital, une plateforme d'investissement mondiale, a annoncé un partenariat stratégique avec Savencia et a réalisé un investissement stratégique dans la marque chinoise Baijifu de ce dernier, visant à renforcer sa présence sur le marché chinois…

Baijifu, propriété de Savencia, propose désormais plus de 50 fromages et produits laitiers dans plusieurs séries dans le monde. "La confiance entre les deux sociétés a conduit à ce partenariat. Nous serons plus forts dans la croissance de nos activités en Chine"…

Savencia est apparue comme un précurseur sur le marché chinois du fromage il y a trente ans. "Actuellement, le marché chinois du fromage est petit, avec une consommation annuelle moyenne de fromage d'un consommateur chinois d'environ 180 grammes, contre 27 kilogrammes en France et 4 kilogrammes au Japon". Savencia, prévoyant que la consommation augmentera en Chine, espère réinventer et innover sur ce marché…

Le groupe alimentaire japonais Meiji investit 48 milliards JPY dans la construction d'une nouvelle usine de production laitière. La nouvelle installation aura une capacité de production de 430 000 tonnes de lait cru par an, avec l'espoir que cette capacité augmentera à terme à 500 000 tonnes par an…

La construction débutera en avril 2024 et l'espace devrait être opérationnel d'ici mars 2027. La production dans les installations de Nishi Shunbetsu et Honbetsu devrait cesser en 2027…

Un investissement de 160 millions d'euros est prévu, concentré sur la durabilité, la recherche et le développement, la logistique, la modernisation des usines et la valorisation des activités AOP…

Avec une valeur générée de 7,5 milliards, la contribution au PIB italien du groupe est égale à 2,8 milliards, soit 14,5% du CA du secteur. Des chiffres qui sont une conséquence directe des investissements réalisés, notamment l'acquisition d'Ambrosi l'été dernier, qui a permis au groupe de se consolider dans le segment des AOP…

Pour Lactalis, l’Italie est un pays « stratégique ». Avec une collecte annuelle d’environ 1,5 milliard de litres, en hausse de 44% au cours de la dernière décennie, Lactalis est le 1er acheteur de lait italien. 42% des volumes sont destinés à l’exportation, avec 1 800 fromages entièrement produits en Italie et vendus dans 112 pays…

Le transformateur laitier suisse Emmi annonce l'inauguration d'un nouveau site de production de spécialités fromagères dans l'Etat du Wisconsin, aux Etats-Unis…

 L'entreprise compte trois sites de production dans le Wisconsin depuis lesquels elle approvisionne tout le pays. Ce nouveau site de 14'600 mètres carrés permettra de créer 125 emplois supplémentaires.

Ce projet d’envergure marque une avancée majeure dans le domaine des énergies renouvelables, contribuant significativement à la réduction des émissions de CO2 dans le secteur industriel…

La centrale solaire thermique, d’une surface impressionnante de 15 000 m2 et d’une puissance maximale d’environ 13 MW, alimentera en chaleur la nouvelle tour de séchage de lactosérum de Lacto Serum France, une filiale de Lactalis Ingredients. Ce projet permettra de réduire les émissions de CO2 de la tour de séchage de 2 000 tonnes par an, marquant ainsi une avancée significative dans la transition énergétique du groupe…

Ornua, propriétaire de la marque Kerrygold, investit 40 millions dans son usine de production de beurre dans le comté de Cork, en Irlande…

Cet investissement soutient les projets de Kerrygold visant à devenir la première marque alimentaire irlandaise dotée d'un budget de 2 milliards d'euros – c'est déjà l'exportation alimentaire la plus prospère du pays – et sera utilisé pour soutenir la demande mondiale croissante de Kerrygold, y compris aux États-Unis où elle est le « numéro deux » des marques de beurre…

Cet investissement a permis d’augmenter la capacité totale de transformation de crème de Kerrygold Park jusqu’à 80 000 tonnes de beurre par an, ce qui équivaut à plus d’un million de paquets par jour…