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Un exercice dont les livrables sont rendus accessibles publiquement ✅ Fiches « territoires » : France entière et 13 régions administratives ✅ Des fiches thématiques ✅ Des fiches systèmes ✅ Des fiches filières 
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Selon les simulations du réseau de référence Inosys, le revenu des exploitations laitières du Grand Est et d’Île-de-France est en recul en 2023, mais reste à un niveau soutenu grâce à la bonne tenue des produits animaux…
Cedric's insight:
voir aussi Revenus 2023 des élevages Grand-Est/Ile-de-France
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🎥 Il est beau, utile, ergonomique ! Chacun peut faire son marché dans une collection de plus de 200 "cas-types" d'élevages de ruminants dans toutes les Régions et toutes les filières. ✔ Pour trouver des modèles d'exploitations, adaptés à chaque territoire, rentables et vivables, dans lesquelles s'installer ✔ Pour disposer de références adaptées à la diversité des façons de produire en France, auxquelles se comparer, pour identifier des marges de progrès ✔ Pour mieux connaitre les façons de produire d'une Région, d'une Filière ... ✔ Pour simuler l'impact de politiques publiques ✔ Pour nourrir vos enseignements et vos travaux de recherche ... 📌 Au fait, un cas-types est une exploitation reconstituée, via un travail collectif de modélisation et d'expertise de terrain. Il décrit le fonctionnement technique et économique d'un système cohérent et reproductible, dans un contexte donné.
Cedric's insight:
à retrouver sur https://portail.inosys-reseaux-elevage.fr/FR/ voir aussi Guide pour le conseil d'entreprise - Références systèmes d'élevage
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2022 amplifie les tendances : les écarts de revenu se creusent entre et au sein des systèmes laitiers
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Le terme « crise énergétique » est dans tous les esprits. Pour poser les bases d’une discussion, l’équipe Bretagne-Pays de la Loire du dispositif Inosys-Réseaux d’Elevage vous propose un état de situation des consommations d’énergie observées sur l’année 2021 dans les 79 exploitations laitières suivies…
Ces chiffres sont des moyennes des résultats observés dans les élevages, ne faisant l’objet d’aucune pondération ou stratification. Ils ne sont donc pas extrapolables à l’ensemble des élevages des deux régions…
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Chambres d’agriculture France met à disposition un guide pour le conseil d’entreprise compilant les références systèmes produites dans le cadre d’INOSYS Réseaux d’élevage…
Au sommaire :
• INOSYS Réseaux d'élevage : une plateforme collective pour la connaissance et l'innovation dans les systèmes d'élevage herbivores
• L'observatoire national : références nationales
• Des observatoires régionaux : références régionales
• Les cas-types : modélisation de systèmes cohérents
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Gestion des aléas climatiques : les travaux des équipes régionales Inosys-Réseaux d'élevages bovins lait…
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La durabilité économique constitue l’un des trois piliers de la durabilité des exploitations en complément des critères de durabilité sociale et environnementale.
La durabilité économique des exploitations d’élevage est caractérisée par leur viabilité, leur transmissibilité et leur capacité de résilience aux aléas et aux mutations. Evaluer cette durabilité doit permettre de répondre à une attente des consommateurs soucieux d’une production qui rémunère les éleveurs, et initier des stratégies d’élevage viables et pérennisées…
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Repères techniques et économiques 2020/2021
Les exploitations du réseau réparties sur les départements de Normandie font l'objet d'un suivi technique et économique : une quarantaine d'exploitations, en croisière, sont support de l'analyse présentée…
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Première estimation des revenus lait 2021 :
Les écarts sont importants entre systèmes d’élevage laitier. Avec au sommet la polyculture élevage de plaine et à la traîne la montagne en lait standard. Le revenu des élevages laitiers bio régresse aussi en 2021…
Les systèmes de polyculture élevage (avec plus de 30% de la SAU en cultures de vente) ont gagné +15 600 €/UMO exploitant (+44%) essentiellement grâce au produit des cultures qui a bénéficié de bons rendements et de prix qui se sont envolés…
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2021 : Une production laitière émoussée par la hausse des coûts - 2022 : Quelle reprise en temps de guerre ?
2021 aura finalement été une année de transition entre deux années exceptionnelles. En France, les éleveurs ont bénéficié faiblement et tardivement du redressement des marchés des produits laitiers puis du prix du lait…
En 2022, la reprise attendue de la production laitière en France et dans l’UE risque de tourner court. Avec la guerre en Ukraine, la flambée et la volatilité des marchés des grains et de l’énergie risquer d’exacerber la compétition entre productions végétales et laitières…
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📢 Des revenus soutenus grâce aux ateliers d'élevage en 2023
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Chambres d’agriculture France met à disposition un guide pour le conseil d’entreprise compilant les références systèmes produites dans le cadre d’INOSYS Réseaux d’élevage…
• INOSYS Réseaux d'élevage : une plateforme collective pour la connaissance et l'innovation dans les systèmes d'élevage herbivores
• L'observatoire national : références nationales
• Des observatoires régionaux : références régionales
• Les cas-types : modélisation de systèmes cohérents
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L’année 2022 entrera probablement dans les annales de l’histoire : en raison de l’invasion de l’Ukraine par la Russie, dont les effets économiques et géopolitiques sont considérables, mais aussi en raison d’un été climatique exceptionnel, révélateur du changement climatique à l’œuvre...
La reprise de la production européenne devrait se prolonger au 1er semestre 2023, même si le prix du lait subit de substantiels correctifs en Europe du Nord dans le sillage du reflux des cours des commodités laitières. Pour autant, l’incertitude demeure entière sur l’évolution de la production et des marchés des produits laitiers. En effet, ils dépendent de nombreux facteurs climatiques, macro-économiques, géopolitiques, de plus en plus imprévisibles…
Plus probable : la consommation de produits laitiers risque de s’effriter sous l’effet d’une inflation encore élevée en 2023, auquel cas les disponibilités en produits laitiers pourraient être plus étoffées pour l’export !
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Regard sur 7 années de suivi des fermes bovins lait INOSYS-Réseaux d’élevage
Avec la fin des quotas laitiers, les éleveurs ont adopté des stratégies diverses et variées. L’agrandissement ou la stabilité ? Un système plutôt maïs ou herbe ? Avec 7 ans de recul et d’analyses, chaque stratégie s’est avérée gagnante grâce à une bonne maîtrise technique et à une cohérence globale de projet. Ces réflexions stratégiques se révèlent d’autant plus fondamentales dans les contextes économiques et climatiques tumultueux que nous connaissons aujourd’hui…
2014-2020 est une période charnière pour les exploitations laitières françaises qui ont dû faire face à la fin des quotas laitiers et à des aléas climatiques et économiques. Dans ce contexte, les éleveurs ont adopté différentes stratégies pour préserver ou améliorer la rentabilité de leur exploitation. Elles conduisent à des modifications des structures et des conduites techniques…
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Sur le site ACLIMEL sont rassemblées toutes les études régionales de l'Institut de l'Elevage sur la gestion des aléas climatiques. Elles sont classées par filière, avec des fiches techniques, des leviers d'adaptation et des témoignages.
Ce site présente également des outils pour la gestion des systèmes fourragers, des notes de suivi agroclimatiques rassemblant des informations établies à l'échelle régionale, ainsi qu'un ensemble de ressources sur les évolutions climatiques observées et possibles pour le futur.
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L'Institut de l'élevage a tenté de comparer la durabilité économique des systèmes de ruminants. Entre 2014 et 2019, les systèmes laitiers ont en moyenne permis une meilleure rémunération de l'éleveur, avec une meilleure rentabilité du capital investi qu'en système allaitant…
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Les écarts sont importants entre systèmes d’élevage laitier. Avec au sommet la polyculture élevage de plaine et à la traîne la montagne en lait standard. Le revenu des élevages laitiers bio régresse aussi en 2021…
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Les données de l’identification bovine permettent de décrire les évolutions de l’élevage bovin depuis 10 ans. Au-delà du suivi des effectifs par âge sexe et race, l’utilisation d’une typologie permet de localiser les évolutions dans les différents systèmes d’élevage…
Evolution du nombre d’exploitations : moins de laitiers, surtout ceux avec engraissement
La période 2010-2019 retracée ici a notamment été marquée par la fin des quotas laitiers. L’engraissement de mâles, encore largement localisé dans les élevages laitiers, est orienté à la baisse dans ces exploitations. L’accroissement d’activité des ateliers spécialisés de grande taille, en zones de cultures, ne compense pas ce mouvement.
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