Lait de Normandie... et d'ailleurs

La période de forte inflation frappe aussi bien l’amont que l’aval de la filière laitière, qui voient leurs charges grimper. Le manque de visibilité sur la durée et l’intensité de cette crise inquiète l’interprofession laitière…

« Nous traversons une période de forte inflation. Les tensions géopolitiques devraient malheureusement renforcer cette tendance inflationniste au cours des prochains mois, sans qu’il n’y ait de grande visibilité sur la durée et l’intensité de cette période. »

Par conséquent, les charges augmentent « de façon importante » dans les élevages laitiers. L’indicateur Ipampa lait de vache, de l’Institut de l’élevage, a bondi de 19 % en l’espace d’un an. Le secteur de l’amont n’est pas épargné. « Les activités de collecte, de transformation et de distribution sont affectées par la hausse du prix du gaz et du gazole mais aussi par la hausse du prix des emballages », souligne Benoit Rouyer, économiste du Cniel…