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Emblématique et indémodable, le Camembert signe un retour en force dans le panier des Français grâce à son prix accessible. Porté par des usages et des recettes qui se sont bien développés… Le succès du Camembert se traduit aussi par des ventes en croissance volume de +18,8% pour la marque Président, numéro un du segment en valeur et en volume (26,1% de pdm) et valeur refuge pour les Français. « Sa réussite s’explique par son prix mais pas seulement… »
Cedric's insight:
Le Camembert en chiffres : • 1ère famille des pâtes molles et 4ème famille des fromages avec 43 000 T sur 750 000 T de fromages • + 3,8% en volume au CAM P10 2023 tous circuits • 66% des Français en consomment 8 fois par an • Un prix moyen très accessible sous les 2€ (9,60€ le kilo contre 12€ le kg pour la moyenne des fromages) 
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2022 restera comme l’année du retour de l’inflation. Et une inflation à haute dose, plus importante sur l’alimentaire que sur le reste des produits et services… La hausse en cours des salaires (encore 1,8 % pour le Smic au 1er janvier) est inférieure à l’inflation alimentaire. Mais, selon IRI, fin 2022, les prix en GMS, toutes marques confondues, seront environ 16 % plus élevés qu’en 2007. Sur la période, le Smic aura bondi de… 33 %. Sur les “grandes” marques, le constat est encore plus patent. “Victimes” de la guerre des prix ininterrompue entre enseignes depuis plus de 20 ans, elles sont toujours très… accessibles malgré l’inflation de l’année. Rapporté encore une fois au Smic, un camembert Président est moins cher aujourd’hui qu’en 2000 : 12 minutes de temps de travail vs 14 ! Preuve que l’inflation est relative, ce qu’aucun consommateur ne peut entendre. Car la relativité est un concept (donc abstrait) alors que l’inflation est une réalité (donc concrète). Et le concret a toujours plus de poids que l’abstrait…
Cedric's insight:
voir aussi Inflation : Les revenus des Français protégés comme nulle part ailleurs
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