Lait de Normandie... et d'ailleurs

L'industrie agroalimentaire est le premier secteur pour l'emploi en France, il représente 1,65 % du PIB français. C'est la Bretagne qui emploie le plus de personnes dans le secteur agroalimentaire, tandis que c'est dans la région Nouvelle-Aquitaine qu'il y a le plus d'entreprises…

Le secteur des viandes, préparations à base de viande est le premier employeur de l'agroalimentaire, devant celui des produits laitiers. En moyenne, les industries agroalimentaires affichent un taux d'investissement de 19 %. Le poids de l'export est plus ou moins important selon les secteurs, il compte particulièrement pour les boissons…

Selon l'Ania, le chiffre d'affaires des industries agroalimentaires françaises a progressé de 1,1 % en 2016, pour atteindre 172 milliards d'euros. En outre, le secteur est créateur d'emploi pour la troisième année de suite : + 4 333, à 427 213 au total. « Nous avons créé plus de 9 000 emplois en trois ans, pendant que le reste de l'industrie en a perdu près de 90 000 », remarque Jean-Philippe Girard, son président. Toutefois, les bonnes nouvelles s'arrêtent là pour le secteur.

Les sociétés françaises se heurtent au refus de hausses tarifaires des distributeurs. Dans les autres pays européens, les prix aux industriels ont été revalorisés.

« Partout en Europe, les distributeurs ont accepté de payer leurs fournisseurs de produits laitiers plus cher depuis la fin de l'année. Sauf en France », souligne Gérard Calbrix, l'économiste de l'Association de la transformation laitière française (Atla).

En Allemagne, le plus gros concurrent de l'Hexagone dans le secteur laitier, les enseignes ont consenti dès octobre une hausse de 30 % sur le prix du beurre aux industriels pour prendre en compte la très vigoureuse reprise du marché mondial. Hausse historique outre-Rhin (la dernière de cette importance remonte à 2007 !) répercutée sur le consommateur.

Infographie : Selon le décompte exclusif de L’Usine Nouvelle, 104 nouvelles capacités de production ont été inaugurées en 2017 sur le territoire.

Signe que l’industrie repart de l’avant, agroalimentaire en tête...

Et aussi : [Dossier] Bonne nouvelle, la France crée des usines

Sur https://www.usinenouvelle.com/editorial/dossier-bonne-nouvelle-la-france-cree-des-usines.N629698

Les leaders du secteur ont dopé leurs profits en 2016, mais ils réfutent profiter d'un prix du lait trop bas.

«Le lait français est le plus cher au monde, cela plombe au moins de moitié notre rentabilité en France par rapport au reste du monde.» Pour Jean-Paul Torris, directeur général de Savencia (ex-Bongrain, connu pour Caprice des Dieux, Saint-Môret, Le Rustique ou Saint-Agur), les clés de la bonne santé de son groupe sont à chercher au-delà de nos frontières. Surtout, elles ne sont pas éternelles, dans un contexte de forte remontée des prix du lait depuis sept mois.