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La crise que traversent les éleveurs en France depuis le début des années 2000 s’est considérablement amplifiée en 2016 avec en Bretagne, une baisse de la production de l'ordre de 4%. Ces difficultés commencent à avoir des répercussions sur les entreprises de fabrique d'aliments pour animaux. 
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Des éleveurs aux industriels, tous les acteurs chinois de la filière lait souffrent des effets de la crise, qui combine surplus de production et prix bas.
Cedric's insight:
Face à ces bas prix et aux quantités limitées, de nombreux éleveurs de vaches laitières ont été contraints de réduire le nombre de leurs têtes de bétail. En 2011, les plus petits d’entre eux ont pour la plupart jeté l’éponge et durant les trois années suivantes, ils ont été rejoints par des éleveurs de moyenne envergure. Et depuis 2015, ce sont carrément de grandes fermes qui ont été incapables de poursuivre leur activité, subissant de lourdes pertes. Modern Farming, la plus grande entreprise chinoise d’élevage de vaches avec 220 000 têtes, a dû se résoudre à accroître le taux d’abattage de 10% à 20% pour ses animaux les plus âgés et/ou malades, afin de réduire ses charges.
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Bien qu'il y ait eu 876 rachats d’une valeur totale de 57,3 milliards $ dans l'industrie laitière mondiale depuis 2010, le secteur laitier est encore très fragmenté, laissant la place à une nouvelle consolidation...
Cedric's insight:
Les cinq meilleurs joueurs - Danone et Lactalis en France, le Suisse Nestlé, Mengniu Dairy en Chine et Yili Industrial Group en Mongolie intérieure - comptent pour seulement 18% du marché de détail des produits laitiers, soit 446 milliards $ l'an dernier, selon Euromonitor International…
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Les industriels de la fertilisation (Unifa), après un bilan de la campagne de livraisons 2015-2016 en berne (voir encadré), s’inquiètent pour celle à venir. « On compte une baisse de 50 % des commandes d’amendements minéraux basiques, et de 30 % pour les engrais contenant du phosphore et du potassium, poursuit-il. Les commandes P et K tardent à arriver. Or au printemps, les usines n’auront plus le temps de les fabriquer. Cette situation génère l’arrêt de certaines usines et le chômage partiel d’une partie des salariés. »
Cedric's insight:
Un bilan de campagne 2015-2016 en berne :
Par rapport à la moyenne des trois dernières campagnes, l’Unifa compte -2,2 % d’engrais livrés, à 9 millions de tonnes (Mt), et -13,1 % d’amendements minéraux basiques, à 2,6 Mt. Au total, toujours par rapport aux trois dernières campagnes, l’Unifa note une baisse des quantités de phosphore de 6 %, de 14 % celles de potassium et une hausse de 2 % des quantités d’azote. Le chiffre d’affaires de 2,7 milliards d’euros, réalisé par les 50 adhérents de l’Unifa en 2015, connaît une baisse de 11 %.
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Alors que la crise du lait s’exacerbe, qu’industriels et producteurs rivalisent de communiqués sur les niveaux de prix, Olivier Picot, président de l’industriel laitière, considère que celle-ci traverse elle-même une phase extrêmement délicate.
Cedric's insight:
"Non seulement l’industrie laitière privée - qui n’est pas le principal collecteur puisque ce sont les coopératives - paie le lait à un prix plus élevé que tous ses concurrents européens, mais en plus elle est contrainte par des contrats à cinq ans qui n’existent nulle part ailleurs dans le monde ! Les politiques qui se sont imaginés que les contrats à long terme règleraient tout sont les même que ceux qui regrettent les quotas laitiers. Dans un contexte de forte volatilité, les contrats sont mal adaptés à la compétitivité de l’industrie laitière. Elle est en grande difficulté. Nous voudrions être traités de la même manière que les autres industriels européens. Or, nous payons le lait plus cher, et nous sommes confrontés à la distribution qui nous demande des baisses de tarifs alors que le prix des produits laitiers n’a jamais été aussi élevé dans les magasins !"
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