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Ce vendredi 9 septembre 2016, à la foire de Lessay, l’enseigne Carrefour a officialisé le lancement d’une filière de lait frais entier avec 95 producteurs 
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Trois entreprises sur 5 ont accepté de revaloriser le prix. L'Union des producteurs demande également la mise en place d'une prime AOP de 50 € pour 1000 litres...
Cedric's insight:
in Réussir lait - décembre 2015 pp16-17
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IRQUA Normandie a mis en avant le lien entre les entreprises et les producteurs, lors de sa soirée intitulée "l'empreinte du talent". Plusieurs binômes ont été mis à l'honneur. Parmi eux : Bertrand Gillot directeur de la fromagerie Réaux et Jean-Luc Quinette, producteur laitier. Les deux hommes se connaissent bien. Dans un contexte parfois tendu entre producteur et transformateur, les mots sont mesurés. Ils demeurent dépendants l'un de l'autre. Alors quand l'occasion de promouvoir le camembert AOP se présente, Jean-Luc Quinette n'hésite pas...
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La convention prévoit la distribution dans les supermarchés du lait entier frais, issu de 95 exploitations affiliées à la laiterie. Les filières qualités promeuvent des produits régionaux et imposent un cahier des charges strict.