Lait de Normandie... et d'ailleurs

Une entente tout juste approuvée ressuscitera l’Accord de partenariat transpacifique. Le fameux PTP, auquel on a greffé les termes « global » et « progressiste » (PTPGP), permettra d’accroître les parts de marché des agriculteurs canadiens à travers la zone Asie-Pacifique.

Encore une fois, le système de la gestion de l’offre a été un irritant lors des longues négociations. Les concessions faites sur les parts du marché intérieur feront mal aux producteurs de lait, d’œufs et de volaille, mais aussi aux contribuables, qui paieront une facture salée pour les compenser.

« Nous sommes au point aujourd'hui où la production de lait est bien supérieure à notre capacité à la traiter pendant les mois de pointe. » L'augmentation de la production de lait et l'incapacité des acheteurs à continuer de déplacer l'excès de lait hors de l'État devraient réduire le cheptel laitier de l'Idaho de 10 000 vaches au cours des prochains mois...

L'EMB propose que l'Europe utilise un instrument de gestion de crise qu'il a mis au point : la Programme de responsabilisation du marché (PRM).

En quoi consiste-t-il ? Il comporte des instruments de surveillance des marchés et d'intervention réactive. Si l'on remarque que les prix du lait commencent à chuter et que les coûts de production des agriculteurs ne sont plus couverts (chute en dessous de l'indice 100), le PRM est activé.

Trois scénarios sont alors possibles :

1. Chute de l'indice de 7,5 % : une alerte est lancée, le stockage privé du lait est autorisé et des programmes comme l'encouragement à d'autres utilisations du lait (nourrissage ou engraissement des veaux, des génisses...) sont signalés.

2. Chute de l'indice de 15 % : la crise est officiellement constatée par l'agence de surveillance. On lance un appel d'offres pour une régulation volontaire de la production de minimum 5 %, avec des primes pour les agriculteurs qui y souscrivent.

3. Chute de l'indice de 25 % : on enclenche une réduction obligatoire de la production de 2 à 3 % durant une période définie et jusqu'à la fin de la crise.

La récente flambée du prix du beurre ne sort pas de la crise les producteurs laitiers, qui obtiennent toujours des prix inférieurs à leurs coûts de production, a averti jeudi l’European Milk Board (EMB). L’organisation regroupant des producteurs laitiers a organisé une action symbolique devant la Commission européenne pour demander un instrument légal, dans l’UE, de réduction volontaire des volumes de lait...

La Vie agricole dévoilera le 9 novembre prochain à Québec, le livre dont nous vous parlons depuis des mois sur la gestion de l’offre et l’industrie laitière. Tout en présentant les bienfaits de la gestion de l’offre, ce livre sera aussi une présentation des travers qu’elle a suscités au cours des dernières années en raison de sa gestion dont plusieurs aspects sont discutables. Ce livre est le résultat d’un travail collectif de notre équipe : Simon Bégin, ancien attaché politique de Jean Garon, Yan Turmine, agronome et chroniqueur et Yannick Patelli, éditeur.