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Collecte. Le groupe veut en finir avec ses 10 % d’excédents. Les OP doivent accélérer la réduction des références....
Première cible qu’autorisent les contrats : les producteurs en sous-réalisation, c’est-à-dire livrant 85 % de leur volume contractuel, ou moins en moyenne sur deux ans. Le 1er avril 2017, en Haute-Normandie, la référence de 60 producteurs est abaissée au niveau de leur sous-réalisation, « puis revalorisée de 3 %, précise l’OP. Ce sont 6 à 7 Ml de références en moins ». Dans le Sud-Est, selon l’OP (130 Ml), l’industriel veut geler 5 Ml prélevés auprès de 84 producteurs.
Pour mettre en adéquation références et laits collectés, le groupe s’attaque aussi aux sous-réalisations moins importantes...
