Lait de Normandie... et d'ailleurs

Même avec les quotas de production stricts et des prix élevés du lait, les fermes laitières au Canada disparaissent au même rythme qu’aux États-Unis. Le dernier recensement agricole du pays montre une baisse de 14% du nombre de fermes laitières canadiennes entre 2011 et 2016. En comparaison, les fermes laitières américaines ont diminué de 18,5% au cours des cinq dernières années.. . . .