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Principales tendances, au plan économique, de l'organisation géographique des secteurs agricole et alimentaire français, et leurs évolutions possibles…
• Une spécialisation et une dissociation spatiale qui ralentissent
• Facteurs de production plus vulnérables et risques de ruptures
• Une recomposition géographique des échanges agroalimentaires
Ces dernières décennies ont été marquées par le mouvement de spécialisation technico-économique des exploitations agricoles, qui s’est traduit par une polarisation des activités et une dissociation spatiale des cultures et de l’élevage. Ce double mouvement de spécialisation-expansion des grandes cultures et de spécialisation-concentration de l’élevage s’est accompagné d’une baisse continue du nombre d’exploitations et de l’accroissement de leur taille…
Ces tendances à la spécialisation territoriale agricole française semblent ralentir. On observe aussi un essoufflement des gains de productivité, dans un contexte d’augmentation de la concurrence internationale, en particulier dans certaines filières…
