Lait de Normandie... et d'ailleurs

Coût d’introduction d’une génisse dans le troupeau pour remplacer une vache de réforme :  « Soit le nombre de réformes par an du troupeau multiplié par le différentiel entre prix de réforme et coût de production de la jeune, divisé ensuite par le litrage vendu. Si on prend comme référence la ferme moyenne des Côtes d’Armor, 59 vaches présentes, un taux de réforme bouchère de 29 %, une réforme à 799 €, un élevage de la génisse à 1 270 €, pour une vente de 440 000 L de lait, on obtient un coût d’introduction de 18 € / 1 000 L. »…