Lait de Normandie... et d'ailleurs

Care4Dairy a élaboré des guides de bonnes pratiques sur quatre étapes clés de la production laitière : les veaux laitiers, les génisses, les vaches en lactation et les vaches en fin de carrière…

Aujourd’hui, le marché des génisses amouillantes ou vaches en lactation est porteur, avec des prix de 1 700 à 2 000 €, selon le potentiel génétique. C’est un marché d’opportunité. Il y a 18 mois, elles valaient de 1 100 à 1 300 €. Faut-il changer de stratégie et se remettre à élever des génisses ?

Une génisse coûte en moyenne aujourd'hui 1 366 € à élever (de la naissance au vêlage). Son prix de vente est actuellement au plus haut (jusqu'à 2 000 €), alors faut-il en élever plus pour les vendre ? Seulement si la situation le permet (places en bâtiment, stock de fourrage, main d'œuvre...)…

Retours des essais de comparaison de conduite d'élevage des génisses sur la ferme expérimentale des Trinottières : mise à l'herbe à 6 mois, organisation du pâturage, plan d'alimentation adapté et croissance compensatrice des pratiques qui permettent une optimisation technique et économique…

En élevage laitier, l'atelier génisses est un investissement qu'il faut rentabiliser…

Définir sa stratégie de renouvellement et d’âge au premier vêlage est une première étape préliminaire indispensable en élevage laitier…

En faisant appel au service Délég’génisses proposé par Eilyps, Laurence et Laurent Langouët maîtrisent leur temps de travail, limitent leurs achats de fourrages, et bénéficient de vêlages à l’âge de 24 mois. En Ille-et-Vilaine, la demande augmente pour cette prestation. 

Pourquoi chercher à faire pâturer les vaches sur des terrains pentus et accidentés ?

Dans les alpages savoyards, certains éleveurs apprennent à leurs vaches à grimper sur des terrains accidentés et très pentus. Ces capacités d’apprentissage intéressent les chercheurs de l’Inra dans le cadre de leurs travaux en agroécologie sur les pratiques de pâturage sur milieux naturels…

Pour aller + loin : Spécificités de l’élevage de ruminants en montagne : sur http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites/revue-productions-animales-dossier-specificites-elevage-ruminants-montagne

D'après un sondage réalisé sur Web-agri, la majorité des éleveurs ne pèsent pas leurs génisses laitières. L'organisme de conseil en élevage Optival-Oxygen assure pourtant que la pesée permet d'ajuster la ration en fonction de l'âge au vêlage souhaité et donc d'atteindre ses objectifs...

Aux Trinottières (49), le mash au foin de luzerne est une solution simple et efficace pour assurer la croissance des génisses après sevrage.

Suite à deux campagnes d’essais (2015-2016 et 2016-2017), David Plouzin, responsable de l’atelier génisses à la station expérimentale des Trinottières (49), revient sur l’intérêt du mash fermier pour gérer l’alimentation des génisses de renouvellement après sevrage. « C’est d’abord une solution intéressante pour valoriser les produits de la ferme. »

Louer des génisses au lieu de les acheter, pour pouvoir vendre ensuite leur lait et éviter un crédit. Franck Champion, éleveur à Tennie dans la Sarthe, a adopté cette formule, proposée par la société Gestel.

Le projet INGELA (Ingestion des Génisses laitières) a permis de faire le point sur les éléments-clés à maîtriser en matière de rationnement des génisses laitières. L’équation de prédiction de l’ingestion des animaux en croissance, proposée par l’INRAE, a été soumise à l’expérimentation et sa validité est confirmée…

Par ailleurs, l’estimation du poids vif des animaux en croissance et la connaissance fine de la valeur alimentaire des fourrages distribués durant la période hivernale se sont révélées être des critères d’élevage souvent méconnus des éleveurs. Or ils sont essentiels pour garantir un rationnement permettant d’atteindre les objectifs de croissance fixés…

En moyenne, les vaches font 3,2 lactations après 2,5 ans d’élevage. « Soit 40 % de leur durée de vie improductive. Il y a donc de l’argent à gagner à se pencher sur l’élevage des génisses. C’est simple : il faut faire du vêlage précoce »...

Le kit « strongles » en automne  : Une gestion adaptée des strongles dans les deux premières années de vie des bovins s’avère primordiale, l’automne constitue une période de bilan et d’adaptation de son plan antiparasitaire...

C’est dès la naissance que se joue la future carrière d’une laitière.

Quelques recommandations pour bien démarrer ses génisses...

Délég’génisses est un contrat entre des exploitants laitiers et d’autres éleveurs qui élèvent les génisses des premiers.

Une nursery 5 étoiles, des lots homogènes qui alternent entre pâturage et stabulation. Chez Franck Lardoux, les 140 génisses sont élevées avec technicité et attention. C’est la seule production de l’exploitation.

Depuis avril 2015, cet éleveur de Québriac, en Ille-et-Vilaine, s’est spécialisé dans l’élevage de génisses, pour ses collègues laitiers.

«J’avais une petite référence laitière et j’étais bloqué par la proximité de la route pour faire des améliorations dans mon bâtiment, explique-t-il. Avec la conjoncture laitière, techniquement ça allait, mais pas économiquement.»

Des marges de progrès sont encore possibles dans l’élevage des génisses. L’impact économique est réel. Des solutions existent et sont à mettre en oeuvre selon le profil de chaque exploitation (places disponibles, équipements, pratiques…).

Un sevrage à plus de 100 kg à 9 semaines représentent un gain de 500 litres de lait par vache sur les 3 premières lactations. Une insémination à 400 kg ou 15 mois...