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Une percée génétique permettrait de réduire la quantité d'azote excrétée dans l'urine des vaches laitières et de réduire ainsi le lessivage des nitrates de 20% d'ici 20 ans....
La société d'amélioration des troupeaux laitiers CRV Ambreed a identifié que certains taureaux excrètent moins de nitrate dans leur urine. Elle a sélectionné des taureaux génétiquement supérieurs quant à la concentration d'urée dans le lait (MUN : milk urea nitrogen). Leur descendance excrétera 3,2 kilogrammes de moins d'azote / vache / an dans leur urine.
«Si le lien entre l'urée du lait et l'azote urinaire se prolonge, on s'attend à ce que les vaches élevées à des niveaux inférieurs de MUN excrètent moins d'azote dans leur urine, ce qui réduira la quantité d'azote lessivée des pâturages pâturés».
