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Docamex est un outil numérique conçu par les professionnels et pour les professionnels des filières laitières et fromagères qui permet de capitaliser et d’améliorer les connaissances et savoir-faire des fromagers.…
L’association Docamex repose sur une gouvernance collective impliquant des représentants des 15 AOP/IGP fromagères françaises membres de Docamex, du Cnaol, du réseau des ENILs, d’ACTALIA, d’ANFOPEIL, du CERAQ, du CTFC et du Pôle fromager AOP Massif Central…
Présidée par David Aubrée, président des Organismes de Gestion des AOP normandes, et animée au quotidien par Julien Couteaux, cette association a pour mission de faire vivre, développer et améliorer l’outil grâce au travail en réseau entre les membres de l’association…
