Le fromage, un nouveau snobisme américain | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.lesechos.fr - September 1, 2017 2:09 AM
En quête d’une alimentation plus saine, les Américains branchés se sont pris de passion pour les fromages de terroir. Une génération d’artisans locaux a émergé, qui ambitionne de concurrencer les produits européens. Un reportage étonnant, des raves du Queens aux vallons laitiers du Wisconsin.