Révision du cahier des charges : L’AOP morbier à l’heure du choix | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From eleveurlaitier.lafranceagricole.fr - May 29, 2017 12:18 PM

Comme d’autres AOP franc-comtoises, le morbier (8 765 t vendues en 2016) cogite à la révision de son cahier des charges. Le travail lancé il y a un an a abouti à un certain nombre de propositions de modifications ou d’ajouts des règles de production tant en amont qu’en aval.